Couscous au jus de carotte

Name: Couscous au jus de carotte
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 6 portion(s)
Ingredients: 500 ml (2 tasses) de jus de carotte; 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive; 15 ml (1 c. à soupe) de miel; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poivre noir concassé; 400 g (2 tasses) de couscous

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Préparation 10 MIN

Cuisson 5 MIN
Portions 6

Ingrédients
Préparation

Ingrédients

500 ml (2 tasses) de jus de carotte
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
15 ml (1 c. à soupe) de miel
2,5 ml (1/2 c. à thé) de poivre noir concassé
400 g (2 tasses) de couscous

Préparation

Dans une grande casserole, porter à ébullition le jus de carotte, l’huile, le miel et le poivre.
Retirer du feu et ajouter le couscous. Couvrir et laisser gonfler 5 minutes. Défaire les grains à la fourchette. Saler. Réserver au chaud.
Servir avec les brochettes de champignons et tomates (voir recette).

Bon avec...

Brochettes de champignons et tomates

40 min

Valeur nutritive

Pour 1 portion

Teneur	% valeur quotidienne
Calories 315
Lipides 5 g
Saturés 1 g
Sodium (sel) 30 mg
Glucides 58 g
Fibres 4 g
Protéine 9 g