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Galettes de veau laquées et salade asiatique
Galettes de veau laquées et salade asiatique
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Galettes de veau laquées et salade asiatique

Préparation
40 MIN
Cuisson
10 MIN
Portions
4 à 6
Se congèle
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Ingrédients

Salade de chou

Veau

Sauce

Préparation

Salade de chou

  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Réfrigérer jusqu’au moment de servir.

Veau

  1. Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée. Huiler la grille.
  2. Dans un bol, bien mélanger tous les ingrédients avec les mains. Former 12 petites galettes. Badigeonner légèrement d’huile d’olive. Griller les galettes de 4 à 5 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que la viande soit bien cuite. Réserver au chaud.

Sauce

  1. Entre-temps, dans un bol, mélanger la sauce hoisin, l’eau et le sambal oelek. À l’aide d’un pinceau, laquer les galettes de sauce lorsqu’elles sont cuites. Les saupoudrer de graines de sésame. Servir avec la salade de chou et napper avec le reste de la sauce.

Commentaires

  1. Wow! J'ai adoré cette recette, tout comme le reste de ma famille. J'ai servi le tout avec des nouilles yet-ca-mein au beurre.

  2. Rapide à réaliser et vraiment délicieuse!

  3. Très bonne recette d’été et d’une fraîcheur agréable!

  4. Excellent

  5. Excellente recette !!! J'ai accompagné le tout de nouilles chinoises avec de l'huile de sésame grillées. Tout le monde a adoré

  6. Tout le monde a adoré. Recette à faire lorsque l'on reçoit

  7. Très bonne recette, PARFAITE quantité de vinaigrette.

  8. Avec les commentaires reçus lorsque j'ai fait cette recette, la note attrribuėe aurait dépassée les 5 ėtoiles. Merci pour cette excellente recette.

  9. Vraiment excellent! J'ai ajouté du vinaigre de cidre dans la vinaigrette pour la salade de chou. À refaire!

  10. Nous avons omis le gingembre et façonné en boulettes (grosseur balle de golf). Fait cuire au poêlon et versé la sauce dessus. Servis sur des vermicelles de riz avec la salade. Vraiment délicieux.

  11. Délicieux! La viande est très moelleuse et la laque lui donne un petit extra! Servi sur pains hamburger. Salade de choux vraiment excellente!

  12. Comme je n'ai plus accès à un BBQ je voulais simplement valider que je peux faire la même chose sur le four ou dans le four ? Le temps de cuisson suggéré serait de combien ? Merci Ricardo :)

  13. Que de questions pour rien. Si on prenait le temps de lire la recette. Tout en haut dans CATÉGORIES c'est écrit noir sur blanc À CONGELER.

  14. La salade de chou est ok et les galettes succulentes, mais la sauce était beaucoup trop salée (ratio Hoisin et eau semble incorrect)!

  15. super bonne recette sa veau la peine de l'essayer

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Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.