Sandwich aux tomates et à l’avocat
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Sandwich aux tomates et à l’avocat
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Sandwich aux tomates et à l’avocat

Préparation
15 MIN
Portions
4

Ingrédients

Préparation

  1. Au mélangeur ou au petit robot culinaire, réduire l’avocat en purée lisse avec le jus de citron et la moutarde. Saler et poivrer. Ajouter l’huile en filet et mélanger jusqu’à ce que la préparation soit crémeuse.
  2. Badigeonner chaque tranche de pain du mélange à l’avocat. Répartir les tomates sur la moitié des tranches de pain. Saler et poivrer. Garnir de roquette. Refermer le pain. Servir immédiatement.

Commentaire

  1. Très bon et l'avocat est un beau remplacement à la Mayo.

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