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Pouding au chocolat et aux bleuets
- Préparation
- 25 MIN
- Cuisson
- 50 MIN
- Portions
- 8
- Se congèle
Ingrédients
Préparation
Gâteau
- Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Beurrer un moule carré de 20 cm (8 po) d’une contenance de 2 litres (8 tasses). Réserver.
- Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate et le sel.
- Dans un autre bol, crémer le beurre avec la cassonade et le cacao au batteur électrique. Ajouter l’œuf et fouetter jusqu’à ce que le mélange soit homogène. À basse vitesse, ajouter les ingrédients secs en alternant avec le lait. Verser la pâte dans le moule. Déposer le moule sur une plaque de cuisson (pour permettre de recueillir les dégâts si le pouding déborde du moule).
Garniture
- Dans une casserole, hors du feu, mélanger la cassonade, le cacao et la fécule. Ajouter le reste des ingrédients. Porter à ébullition en remuant constamment et laisser mijoter 10 secondes. Verser délicatement sur la pâte à gâteau.
- Cuire au four environ 45 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre (calculer 50 minutes pour les bleuets surgelés). Laisser tiédir. Servir tiède ou froid.
Commentaires
Lucie D.
Mes invités ont adorer ce dessert. À refaire
Annick G.
Merci Ricardo pour cette succulente recette! Mon conjoint a adoré, lui qui aime tant le dessert! J'ai mis moins de cassonade qu'indiqué et c'était tout d'même sucré. À refaire!
Sylvie B.
Peut-on remplacer la crème par du fromage à la crème?
Ricardocuisine
Bonjour Sylvie. Pas dans cette recette malheureusement. Merci!
Helene O.
J'ai bien aimé ce dessert . J'ai vu qu'on peut le congeler mais comme je veux le manger dans les 2 prochains jours j'aimerais savoir si c'est mieux de conserver le restant à la température de la pièce ou je dois le mettre au frigo? Merci
Marthe D.
DÉLICIEUX!!!!! je vais la refaire assurément. MERCI RICARDO et ÉQUIPE
SOPHIE O.
Wow ! Quel dessert incroyable ! Un mariage parfait entre le chocolat et les bleuets.
Lise P.
Je ne sais pas pourquoi mais raté complètement, trop liquide, goûte beaucoup le cacao.. malgré les 3 tasses de bleuets, ça ne goûtait à peu près pas. C'est certain, je ne le referai pas.
Dany B.
Ce dessert fut une réussite vraiment succulent mes parents on vraiment aimer et tout le monde en ont redemander. A refaire cest certain
Martine P.
Au secours ça déborde... AVANT la cuisson, le plat carré 8 x 8 était plein à ras bord. J'ai transféré le tout dans un pyrex rectangulaire et ce fut parfait. Délicieux dessert apprécié par toute la famille.
Claire G.
Super bon, un délice. La prochaine fois j'ajoute plus de bleuets
Michelle C.
Vraiment très chocolaté! Un dessert absolument décadent.
Chantal R.
Absolument délirant!
Marie-Hélène M.
j'ai servi ça comme dessert de fête pour mon conjoint...DÉ-CA-DENT!!! Le chocolat, les gros bleuets du Québec, c'est un must!!! La tôle sous le plat est VRAIMENT importante!
Christiane R.
Le pouding est délicieux mais j'aimerais mentionner qu'à aucun endroit dans la recette il est écrit quand et où ajouter les bleuets. Moi, je les ai mis dans la garniture et fait cuire comme indiqué.
Ricardocuisine
Bonjour Christiane, il est mentionné à l'étape 4 d'ajouter le reste des ingrédients (donc les bleuets). Merci de votre intérêt.
Melanie L.
Pour les amateurs de chocolats,c'est un mariage parfait!
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