Pouding au chocolat et aux bleuets
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Pouding au chocolat et aux bleuets
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Pouding au chocolat et aux bleuets

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Préparation
25 MIN
Cuisson
50 MIN
Portions
8
Se congèle

Ingrédients

Gâteau

Garniture

Préparation

Gâteau

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Beurrer un moule carré de 20 cm (8 po) d’une contenance de 2 litres (8 tasses). Réserver.
  2. Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate et le sel.
  3. Dans un autre bol, crémer le beurre avec la cassonade et le cacao au batteur électrique. Ajouter l’œuf et fouetter jusqu’à ce que le mélange soit homogène. À basse vitesse, ajouter les ingrédients secs en alternant avec le lait. Verser la pâte dans le moule. Déposer le moule sur une plaque de cuisson (pour permettre de recueillir les dégâts si le pouding déborde du moule).

Garniture

  1. Dans une casserole, hors du feu, mélanger la cassonade, le cacao et la fécule. Ajouter le reste des ingrédients. Porter à ébullition en remuant constamment et laisser mijoter 10 secondes. Verser délicatement sur la pâte à gâteau.
  2. Cuire au four environ 45 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre (calculer 50 minutes pour les bleuets surgelés). Laisser tiédir. Servir tiède ou froid.

Commentaires

  1. Cochon!! onctueux et très chocolaté avec les bleuets c'est parfait!!

  2. Onctueux et très chocolaté. Tout le monde a adoré. FT

  3. Bonjour, est-ce possible de remplacer la crème 35% par du lait ajouté de magarine? (pour 1t de crème 35% : 3/4t. lait + 1/3t. beurre)

  4. Le summum du pouding chocolat bleuet.Je l ai goûter la première fois et je l ai refait un mois plus tard lorsque je recevais pour un brunch. Tout le monde est répartis avec la recette. Merci Ricardo!

  5. Vraiment délicieux! Le goût du chocolat mélangé au goût fin des bleuets, c’est divin.

  6. Je l'ai fait avec un mélange de farine sans gluten et il est excellent sans aucun changement. Il pourrait faire partie des recettes sans gluten!

  7. J’ai adoré, c’était parfait même avec de la crème 15%. Ma mère a trouvé ça un peu trop sucré par contre! Pour ma part, c’est jamais assez sucré haha!

  8. Vraiment délicieux! Un des meilleurs poudings que j'ai mangés.

  9. Bon dessert sans plus le goût du chocolat est trop présent se qui cache le goût des bleuets .J'ai aussi coupé sur le sucre une chance car selon moi beaucoup trop sucré.

  10. C'est vraiment un gâteau excellent . Cependant, j'ai doublé la préparation et la garniture , mais je n'aurais pas dû doubler la garniture , car mon gâteau a pris 1 h15 à cuire parce qu'il avait trop de liquide à l'intérieur. Aussi , la prochaine fois je vais mettre moins d'eau dans la garniture. J'adore ce gâteau , un vrai délice ! :)

  11. Recette intéressante, néanmoins la garniture chocolat-bleuets est un peu liquide et trop sucrée à mon goût.

  12. Parfait pour les maniaques de chocolat comme moi! Je l'ai fais à la mijoteuse en utilisant la recette du gâteau et en suivant la méthode du pouding au chocolat dans le livre de Ricardo Mijoteuse 1 et pour la garniture j'ai pris celle de cette recette-ci.

  13. Excellent...surtout avec les bleuets Merci de la part de résidents du Lac St-Jean

  14. Est-ce qu’on peut congeler car à deux on va devoir en manger toute la semaine....allo les kilos !

  15. Super décadent à refaire

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