Recettes  

Salade de pommes de terre et d’œufs

  • Préparation 25 MIN
    Cuisson 20 MIN
  • Portions 6
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Ingrédients

Vinaigrette

Salade

Préparation

Vinaigrette

  1. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients au fouet. Réserver.

Salade

  1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égoutter et laisser tiédir.
  2. Ajouter les pommes de terre à la vinaigrette avec les cornichons et le bacon. Saler, poivrer et bien mélanger. Ajouter les œufs et mélanger délicatement. Servir tiède.

Note

Pour des œufs durs parfaits, déposez les œufs crus dans le fond d’une casserole. Recouvrez d’eau froide. Couvrez. Portez à ébullition à feu élevé. Retirez du feu et laissez reposer les œufs dans l’eau bouillante 10 minutes. Égouttez et rincez sous l’eau froide.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.