Name: Brochettes de poulet à l'asiatique
Prep time: 25 min
Cook time: 8 min
Total time: 33 min
Yield: 6 portion(s)
Ingredients: 675 g (1 1/2 lb) de hauts de cuisse de poulet désossés et sans la peau; 2 gousses d'ail, hachées; 5 ml (1 c. à thé) de gingembre frais, haché; 125 ml (1/2 tasse) d'huile végétale; 30 ml (2 c. à soupe) de sauce hoisin; 15 ml (1 c. à soupe) de sauce aux huîtres; 10 ml (2 c. à thé) de vinaigre de riz; Piment fort haché, au goût; 5 ml (1 c. à thé) d'huile de sésame grillé; Sel et poivre; 12 brochettes de bois, trempées dans l'eau 30 minutes

Préparation

- Ouvrir les hauts de cuisse en deux et couper le poulet en lanières, autant que possible.
Marinade
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Ajouter le poulet. Mélanger, couvrir et réfrigérer environ 4 heures.
- Régler le barbecue à puissance élevée.
- Égoutter le poulet et l'enfiler en serpentin sur les brochettes.
- Cuire les brochettes sur le gril de 4 à 5 minutes. Retourner et poursuivre la cuisson de 4 à 5 minutes.
- Accompagner de riz et de courgettes grillées.

Brochettes de poulet à l'asiatique

Catégories

Ingrédients

Marinade

Préparation

Marinade

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !