Sauce à spaghetti

Sauce à spaghetti

  • Préparation 1 h 30 min
  • Cuisson 3 h 30 min
  • Autre 1 h 10 min
  • Portions 60
  • Rendement 10 pots de 1 litre (4 tasses) (6 portions par pot)
  • Se congèle Oui

Dans cette recette se dissimulent pas moins de 10 tasses de légumes. Ils sont hachés finement au robot culinaire avant d’être mélangés à une base de chair à saucisse et à des tomates fraîches (ou en conserve, si on est hors saison). On vous propose ici notre ratio préféré, mais les légumes et les quantités sont interchangeables.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 13 Numéro 7
  • Sans noix
  • Sans lactose
  • Sans gluten
  • Sans produits laitiers
  • Sans oeufs

Catégories

Ingrédients

Préparation

  • Traitement à l'autoclave

Note de l'équipe Ricardo

Si on ne procède pas au traitement à l’autoclave, il faut cuire la sauce 1 heure de plus et elle se congèle.

Note personnelle