Purée de pommes de terre à l’estragon

Purée de pommes de terre à l’estragon

  • Préparation 10 min
  • Cuisson 20 min
  • Portions 8
Paru dans le Magazine RICARDO (Volume 13 Numéro 8)

Catégories

Ingrédients

    • 1,4 kg (8 tasses) de pommes de terre Russet, pelées et coupées en cubes
    • 115 g (½ tasse) de beurre
    • 15 ml (1 c. à soupe) de pastis (ou autre alcool anisé)
    • 180 ml (¾ tasse) de crème 35 %
    • 15 ml (1 c. à soupe) d’estragon frais ciselé
    • Sel et poivre

Préparation

Note personnelle