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Purée de pommes de terre à l’estragon
Purée de pommes de terre à l’estragon
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Purée de pommes de terre à l’estragon

Préparation
10 MIN
Cuisson
20 MIN
Portions
8
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pommes de terre environ 20 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égoutter.
  2. À l’aide d’un pilon, écraser grossièrement les pommes de terre avec le beurre et le pastis. Ajouter la crème et l’estragon. Au batteur électrique, mélanger jusqu’à ce que la purée soit lisse. Saler et poivrer.
  3. Délicieux avec la dinde rôtie, ou encore avec un poisson.

Bon avec...

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