Pommes de terre boulangère
Pommes de terre boulangère
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Pommes de terre boulangère

Préparation
40 MIN
Cuisson
6 H
Autre
4 H
Portions
6
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une grande poêle antiadhésive à feu élevé, dorer les oignons dans l’huile. Ajouter le thym. Saler et poivrer. Réserver.
  2. Tapisser le fond de la mijoteuse avec un tiers des tranches de pommes de terre. Saler et poivrer. Recouvrir de la moitié des oignons. Poursuivre avec un tiers des pommes de terre et le reste des oignons. Ajouter le bouillon et terminer avec le reste des pommes de terre. Presser légèrement. Saler et poivrer. À l’aide d’un pinceau, badigeonner avec le beurre fondu.
  3. Couvrir et cuire à basse température (Low) 6 heures. On peut maintenir à réchaud (Warm) jusqu’à 4 heures.

Commentaires

  1. J’ai rarement fait une recette aussi décevante.

  2. Une oeuvre d'art en mijoteuse: beau (tranches disposées en écailles de poisson) et appétissant et quel fumet! Malheureusement au service, c'est sans consistance et d'un goût incertain. Déçu.

  3. Plat du dimanche en Auvergne, on rajoute sur le dessus des pommes de terre des éclats de grains d'ail, une feuille de laurier et quelques tranches de lard maigre. On portait le plat à cuire au four du boulanger pendant que l'on assistait à la messe.

  4. Très bonne recette, même si je n'avais pas de mandoline pour trancher les patates.

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