Name: Saucisses cocktail général Tao
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 8 à 10 portion(s)
Ingredients: sirop d'érable; vinaigre de riz; sauce soya; fécule de maïs; sambal oelek; huile de sésame; gingembre frais; gousse d'ail; saucisses cocktail; huile d'olive; coriandre fraîche; graines de sésame

Préparation

Dans un petit bol, mélanger la moitié du sirop d’érable (90 ml/6 c. à soupe) avec le vinaigre, la sauce soya, la fécule, le sambal oelek et l’huile de sésame. Réserver.
Dans une petite casserole à feu élevé, porter à ébullition le reste du sirop d’érable (90 ml/6 c. à soupe), le gingembre et l’ail. Laisser mijoter jusqu’à ce que le mélange caramélise légèrement, soit environ 5 minutes. Ajouter le premier mélange de sirop. Porter de nouveau à ébullition en fouettant constamment. Réserver la sauce hors du feu.
Dans une grande poêle à feu moyen, faire revenir les saucisses dans l’huile 2 minutes. Ajouter la sauce, couvrir et laisser mijoter environ 5 minutes ou jusqu’à ce qu’elle épaississe et nappe bien les saucisses.
Déposer dans une assiette de service. Garnir de coriandre et de graines de sésame.

Commentaires

Yves B.

5 étoiles 27 juillet 2018

Magnifique! Elles se sont envolées avec l'apéro. Rapide et simple à faire, surtout si on prépare la sauce d'avance. Pour ceux qui ne sont pas emballés par la mode de mettre de la coriandre dans tout, du persil fait très bien l'affaire.
Chantal G.

5 étoiles 28 mars 2018

Total succès dans la famille, on m'en redemande régulièrement!
Anne F.

5 étoiles 28 décembre 2017

J'ai faite fureur auprès de mes invités avec cet amuse-gueule! Je vais la refaire c'est certain trop bon ;) Merci à l'équipe Ricardo
Andre T.

5 étoiles 22 décembre 2017

Excellente recette et tellement facile a faire. Merci Ricardo d'etre si généreux dans le partage de tes recettes.
Joanne D.

9 décembre 2017

J'aimerais savoir si je peux faire le tout dans la Mijoteuse Car nous aurons pas de poele accessible. Merci!
Helene P.

7 décembre 2017

Bonjour, question : si je prépare la sauce d'avance dois-je la conserver au frigidaire ou pas nécessaire ? Merci. Je compte doubler la recette, je doublerai tous les ingrédients.
Mariline B.

5 étoiles 2 décembre 2017

Excellent! Je les ai faites pour un souper de Noel entre amis et c'est le seul plat qui a été terminé, après le premier service en plus!
Andree G.

17 octobre 2017

Y’a t-il moyen d’aller dans Mes recettes Ricardo sans toujours écrire mon email et mot de passe?
julie p.

5 étoiles 5 août 2017

Caroline Coté, humm c'est bon, Max
Colette J.

5 étoiles 15 janvier 2017

Délicieux !!! Cette petit bouchée fait plaisir aux petits comme aux grands... Merci à vous !!!
marie-pier l.

5 étoiles 8 janvier 2017

De petites bouchées délicieuses!
Josée L.

5 étoiles 8 janvier 2017

Tout simplement sublime! La prochaine fois, on essaie cette sauce avec des côtes levées; ça doit être délicieux!
Michelle L.

5 étoiles 4 janvier 2017

J'adore et toute la famille aussi!!!
Michelle L.

4 janvier 2017

Vous devriez dire à chaque recette si nous pouvons congeler ou non. Merci! Michelle L
Ricardocuisine
5 janvier 2017

Bonjour Michelle. Nous incluons la mention 'se congèle' dans le haut de la recette sous le nombre de portions. Lorsqu'elle n'y est pas, c'est que nous ne conseillons pas la congélation. Merci d'avoir pris le temps de nous écrire!
Josee B.

4 étoiles 26 décembre 2016

Devons nous mettre le jus?