Saucisses cocktail général Tao

Saucisses cocktail général Tao

  • Préparation 15 min
  • Cuisson 15 min
  • Portions 10

Ce n’est pas un secret?: s’il y a un maniaque de sauce général Tao dans l’équipe, c’est bien Ricardo. Il en mettrait… partout. Pendant qu’il avait le dos tourné, on en a profité pour réinventer les fameuses petites saucisses dans la sauce VH, qui sont toujours populaires dans les partys (et particulièrement auprès de ses filles). Contre toute attente, un nouveau plaisir coupable était né?!

Paru dans le Magazine RICARDO (Volume 14 Numéro 1)

Catégories

Ingrédients

    • 180 ml (¾ tasse) de sirop d’érable
    • 45 ml (3 c. à soupe) de vinaigre de riz
    • 45 ml (3 c. à soupe) de sauce soya
    • 15 ml (1 c. à soupe) de fécule de maïs
    • 10 ml (2 c. à thé) de sambal oelek
    • 5 ml (1 c. à thé) d’huile de sésame
    • 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre frais haché finement
    • 1 gousse d’ail, hachée
    • 675 g (1 ½ lb) de saucisses cocktail
    • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
    • 10 g (¼ tasse) de coriandre fraîche, ciselée
    • 5 ml (1 c. à thé) de graines de sésame grillées

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

La sauce peut se préparer deux jours à l’avance.

Note personnelle