Pâte de guimauve à tartiner (marshmallow fluff)

Pâte de guimauve à tartiner (marshmallow fluff)

  • Préparation 20 min
  • Cuisson 15 min
  • Portions 1
  • Rendement 1 litre (4 tasses)

Notre pâte de guimauve à tartiner est un péché mignon si léger et si aérien qu’il se dévore à la petite cuillère.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 14 Numéro 4 (p. 146)
  • Végétarien
  • Sans noix
  • Sans lactose
  • Sans gluten
  • Sans produits laitiers

Catégories

Ingrédients

    • 2 blancs d’œufs, tempérés
    • 1 ml (¼ c. à thé) de crème de tartre
    • 1 pincée de sel
    • 160 g (¾ tasse) de sucre
    • 180 ml (¾ tasse) de sirop de maïs clair
    • 60 ml (¼ tasse) d’eau

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

À utiliser comme glaçage sur votre recette de cupcakes préférés, à tartiner sur des rôties ou à déguster à la cuillère !

Note personnelle