Pâte à pizza à croûte mince
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Pâte à pizza à croûte mince
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Pâte à pizza à croûte mince

Préparation
15 MIN
Levée
2 H
Rendement
6 pizzas minces

Ingrédients

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger l’eau, le sucre et la levure. Laisser reposer 5 minutes.
  2. Dans un grand bol à l’aide d’une cuillère de bois, ou dans un batteur sur socle en utilisant le crochet à pétrir, mélanger la farine et le sel. Verser le mélange de levure et mélanger jusqu’à l’obtention d’une boule molle. Sur un plan de travail fariné ou au batteur sur socle, pétrir la pâte environ 5 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit lisse.
  3. Former une boule avec la pâte et la déposer dans un bol légèrement fariné. Couvrir d’une pellicule de plastique et laisser reposer dans un endroit tiède et humide environ 2 heures ou jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume.

Bon avec...

Commentaires

  1. erreur quantité de farine 3 1/2 tasses de farine c'est 875 g et non 490 g

  2. C'est ma première pâte à pizza et elle est délicieuse. Par contre, j'aurais aimé que vous nous disiez le temps de cuisson. J'ai cherché d'autres recherches de pâte à pizza pour me donner une idée. Donc, à 450, à peu près 15 minutes, elle est parfaite. Merci

  3. J aimerais savoir dans la recette de pain a la poêle si je peux remplacer le beurre par de l huile,car je m en vais sur une petite île et je ne peux pas avoir de beurre.

  4. J'aimerais savoir si cette pate a pizza se congele. Merci Patricia

  5. Selon cette vidéo de Christina Blais (lien: bit.ly/2bP1NXz), la levure instantanée n'a pas besoin d'être réhydratée et doit simplement être mélangée aux ingrédients secs. Je vais me suivre la recette à la lettre (trop pressée de manger de la pizza!), mais pouvez-vous m'expliquer pourquoi on doit d'abord faire reposer la levure dans l'eau et le sucre? Et aussi, est-ce que l'eau gazéifiée doit-elle être tiède comme pour les recettes de pain en général? Merci!

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