Chapelure
45 min
Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.
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Commentaires
Annick T.
Cette recette est parfaite! A refaire. J'ai remplacer les cèpes de la sauce par des dermatoses des russules
Johanne D.
très bon, j'ai fait au moins 3 fois cette recette et un succès à chaque fois, j'ai même gardé de la farce pour préparer des entrées avec de la pâte filo. Un succès . Merci Ricardo
Yvon A.
Bonjour à vous tous, Recette longue à préparer, mais tellement appréciée par mon épouse pour son souper d'anniversaire. La farce est sucrée et la sauce est tellement goûteuse une fois bien réduite. La pâte est tellement bonne comparée à celles du commerce.
Mireille G.
On a jeté toute la recette...on n'aimait vraiment pas...On est allé se chercher du resto...normalement on adore manger les recettes de Ricardo, mais pas celle-ci...
charles c.
Avec du beurre fondu à la sauge et basilic c'était aussi parfait.
Valérie D.
Tres bonne recette, un peu long mais comme on peut les faire d'avance... J'ai épaté mes invités. J'ai fait la sauce au Pholiotes ridées, délicieux!
Frédérique B.
Cette recette est la meilleure recette de pâtes au MONDE!!!!!! Les saveurs sont variées et tellement délicieuses, je me suis sentie comme une grande chef! J'ai ajouté un peu de fécule de maïs dans la sauce, car elle était trop liquide, le résultat était à tomber par terre!!!
Caroline D.
Je n'avais pas de machine a pâte, donc ma pâte est trop épaisse, on goûte moins le mélange de courge. Pourtant j'ai travaillé fort pour aplatir ma pâte. Je me demande si la prochaine fois je peux utiliser des pâtes à lasagne fraîche.
Ricardocuisine
Bonjour Caroline, comme les pâtes à lasagnes fraîches sont vendues froides, il vous faudrait surement les laisser tiédir afin qu'elles soient manipulables. Vous aurez surement besoin de plus d'un paquet pour toute la farce à la courge. Nous craignons tout de même que la pâte casse au lieu de plier. Notez que nous n'avons pas tester cette option. Merci de votre question.
Louise B.
Bonsoir, ça fait tellement longtemps que je veux essayer de faire des raviolis! Ce soir mon mari et moi avons essayé cette recette, la farce est délicieuse! La pâte est excellente et facile à faire, nous n'avons pas de laminoir aussi la pâte était plus épaisse! Quant à la sauce elle était trop liquide! En voyage je commande souvent des raviolis farcies et les meilleures à vie, à essayer, sont à Vancouver, au Cactus Café Club!
Élise L.
Très agréable à préparer et à déguster! Ça nous a pris plusieurs relectures pour comprendre comment confectionner les petits baluchons de pâte farcis. C'est très simple en fait, et ca se fait rapidement, surprenant. On a tous adoré la farce (j'ai utilisé une bonne chapelure italienne du commerce), un vrai délice! La sauce aux cèpes va bien, mais une huile ou beurre à la sauge aurait été plus approprié. La pâte farcie est tellement goûteuse, pas besoin d'ajouter de flafla!
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