Tiramisu à la prune confite
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Tiramisu à la prune confite
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Tiramisu à la prune confite

Préparation
25 MIN
Cuisson
5 MIN
Réfrigération
12 H
Portions
6

Ingrédients

Sirop

Préparation au mascarpone

Garniture

Préparation

Sirop

  1. Dans une petite casserole à feu élevé, porter à ébullition l’amaretto, l’eau et le sucre, jusqu’à ce que le sucre soit dissous. Verser dans un bol. Couvrir et réfrigérer 1 heure ou jusqu’à ce que le sirop soit complètement refroidi.

Préparation au mascarpone

  1. Dans un bol, fouetter le mascarpone, le sucre et les jaunes d’œufs au batteur électrique 2 minutes.
  2. Dans un autre bol, fouetter la crème jusqu’à ce qu’elle forme des pics fermes.
  3. À l’aide d’une spatule, incorporer la crème dans la préparation au mascarpone en pliant.

Montage

  1. Dans 6 verres, répartir le tiers de la garniture au mascarpone.Tremper la moitié des tronçons de biscuits 2 secondes dans le sirop et répartir dans les verres. Couvrir avec la moitié de la compote de prunes. Répéter les étapes en finissant par le reste du mascarpone.
  2. Couvrir d’une pellicule de plastique et réfrigérer 12 heures ou toute une nuit.

Note

Pour faire la compote, réduisez les prunes confites en purée lisse au mélangeur, en conservant quelques quartiers de prune pour le service si désiré.

Bon avec...

Commentaires

  1. Facile et délicieux

  2. Vous dites des prunes confites. on trouve ça où, ou comment les confire? J'ai manqué le début de la recette à la télé.

  3. je l'essais,merci!!

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