Tiramisu à la prune confite

Tiramisu à la prune confite

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  • Préparation 25 min
  • Cuisson 5 min
  • Réfrigération 12 h
  • Portions 6

Dans notre version du tiramisu, sans doute le plus connu des desserts italiens, plutôt que d’imbiber nos biscuits dans du café, on les a trempés dans un sirop à l’amaretto. Ce léger parfum d’amandes s’accorde bien avec la compote de prunes confites au four.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 14 Numéro 7
  • Végétarien
  • Sans noix

Catégories

Ingrédients

  • Sirop

  • Préparation au mascarpone

  • Garniture

Préparation

  • Sirop

  • Préparation au mascarpone

  • Montage

Note de l'équipe Ricardo

Pour faire la compote, réduisez les prunes confites en purée lisse au mélangeur, en conservant quelques quartiers de prune pour le service si désiré.

Note personnelle

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