Sauce bolognaise (la meilleure)
- Préparation 30 min
- Cuisson 2 h
- Rendement 1,5 litre (6 tasses)
- Se congèle Oui
Pour plusieurs d’entre nous, il n’y a rien de mieux que cette sauce à la viande, ou ragù alla Bolognese, emblématique du nord de l’Italie pour napper des pâtes. S’il en existe autant de variantes que de familles italiennes, la nôtre demeure bien fidèle à ses origines.
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 14 Numéro 7
- Sans noix
- Sans gluten
- Sans oeufs