Recettes  

Poêlée de petits pois aux artichauts

  • Préparation 15 MIN
    Cuisson 10 MIN
  • Portions 4
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une grande poêle à feu moyen-élevé, dorer les artichauts dans le beurre.
  2. Ajouter les petits pois, l’ail et les tomates. Poursuivre la cuisson environ 5 minutes ou jusqu’à ce que les petits pois soient al dente. Ajouter la menthe. Saler et poivrer.

Note

On peut aussi utiliser des artichauts en boîte de 398 ml (14 oz). Puisqu’ils sont plus vinaigrés que ceux dans l’huile, il est préférable de les rincer avant de les utiliser.

Bon avec...

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.