Crumble aux pêches (crumble di pesche)
Préparation
50 MIN
Cuisson
1 H 10 MIN
Portions
12

Crumble aux pêches (crumble di pesche)

Ingrédients

    Pêches

  • 2 kg (4 ½ lb) de pêches, pelées, dénoyautées et coupées en morceaux
  • 1 citron, le jus seulement
  • 30 ml (2 c. à soupe) de sucre

    Crumble

  • 225 g (1 ½ tasse) de farine tout usage non blanchie
  • 210 g (1 tasse) de sucre
  • 170 g (¾ tasse) de beurre non salé ramolli

    Garniture

  • Sucre à glacer, au goût
  • Crème chantilly, au goût

Préparation

Pêches

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
  2. Dans un bol, mélanger les pêches, le jus de citron et le sucre. Verser dans un plat de cuisson de 33 x 23 cm (13 x 9 po). Réserver.

Crumble

  1. Dans un autre bol, mélanger la farine, le sucre et le beurre avec les doigts jusqu’à ce que la pâte commence à se former. Répartir la pâte sur les pêches en la pressant légèrement.
  2. Cuire au four 1 h 10 ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée. Laisser tiédir à température ambiante.

Garniture

  1. Saupoudrer de sucre à glacer ou accompagner de crème chantilly, si désiré.