Brochettes de bœuf mariné à l’ail
Retour
Brochettes de bœuf mariné à l’ail
Afficher en mode plein écran

Brochettes de bœuf mariné à l’ail

5 stars (18) Évaluer cette recette
Préparation
20 MIN
Cuisson
10 MIN
Macération
24 H
Rendement
8
Se congèle

Ingrédients

Préparation

  1. Dans un grand bol, mélanger l’huile, la sauce soya, le vinaigre, la cassonade, le poivre et l’ail. Ajouter la viande et bien enrober. Couvrir et réfrigérer 1 heure pour du filet mignon ou 24 heures pour de la bavette (voir note).
  2. Égoutter la viande et jeter la marinade. Enfiler les cubes de viande sur les brochettes. Laisser tempérer la viande 15 minutes.
  3. Régler le barbecue à puissance élevée. Huiler la grille.
  4. Griller les brochettes environ 4 minutes de chaque côté ou jusqu’à cuisson saignante ou rosée. Saler légèrement (car la marinade est déjà salée).

Note

Pour des brochettes de bœuf plus économiques, on opte pour la bavette plutôt que du filet mignon. Dans ce cas, pour attendrir la viande, il faut la laisser mariner 24 heures.

Commentaires

  1. Facile et très bonne

  2. Tellement bonne et facile cette marinade! Je laisse mariner les cubes de 24h à 48h et la viande devient super tendre. Autant au four qu'au bbq, c'est bon.

  3. Très bon avec des steak super marine 4 hr

  4. Fait hier pour la fête des Mères ...Très bonne marinade avec filet mignon...à refaire !

  5. Petite précision, est-ce qu'on peut congeler le boeuf cru avec la marinade pour repas futur ou on doit absolument cuire avant de congeler ? Merci à l'avance

  6. J’ai beaucoup faire cette recette au four... À combien et combien de temps?

  7. Excellente recette! Je l’ai Fait cuire au four! J’ Hâte de pouvoir cette recette sur le BBQ!!

  8. Recette tellement facile et délicieuse!

  9. Peut-on la faire dans le four si oui, combien de temps et les détails merci

  10. Simple et délicieux !! Mariné avec filet mignon 9 heures et WOW !!

  11. Bonjour, pourriez-vous me donner le nom du riz croustillant iranien qui à été présenté lors de la même épisode? Je suis incapable de trouver le lien dans votre carnet de recettes. Merci beaucoup.

  12. J'ai essayé avec rosbeef 2 heures mariné mmmm..,,

  13. trois lettres WOW

  14. Tout simple net délicieux Alec du filet mignon.

  15. Excellente recette! Je fais mariner 24h et j'ajoute piments, oignons et champignons!

Évaluer cette recette

Connectez-vous pour évaluer cette recette et pour écrire vos commentaires!

Connexion

Vous n'êtes pas membre de ricardocuisine.com? Inscrivez-vous dès aujourd'hui!

En raison d’un nombre important de questions, nous ne pouvons malheureusement répondre à tous. Visitez notre Foire aux questions qui regorge d’informations utiles. Merci de votre enthousiasme pour la cuisine de RICARDO!

Les champs marqués d'un astérisque (*) sont obligatoires.

Votre commentaire doit se conformer à notre nétiquette.

512 caractères maximum