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Riz au lait déjeuner à la poire et aux framboises
Riz au lait déjeuner à la poire et aux framboises
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Riz au lait déjeuner à la poire et aux framboises

4 stars (5) Évaluer cette recette
Préparation
25 MIN
Cuisson
50 MIN
Réfrigération
8 H
Portions
4
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Ingrédients

Riz au lait

Granola aux amandes

Purée poire-framboise

Garniture

Préparation

Riz au lait

  1. Dans une grande casserole à feu moyen-élevé, porter à ébullition le lait, le riz et la vanille. Laisser mijoter à feu moyen-doux 25 minutes en remuant fréquemment. Ajouter le sucre et poursuivre la cuisson 5 minutes ou jusqu’à ce que le riz soit bien tendre.
  2. Transvider dans un bol et couvrir d’une pellicule de plastique directement sur la surface du riz. Laisser tiédir et réfrigérer jusqu’à refroidissement complet.

Granola aux amandes

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Tapisser une plaque à biscuits de papier parchemin.
  2. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Répartir sur la plaque. Cuire au four environ 10 minutes ou jusqu’à ce que le granola soit doré, en remuant à mi-cuisson. Laisser tiédir. Réserver.

Purée poire-framboise

  1. Au mélangeur, réduire en purée lisse les poires et les framboises. Passer au tamis.
  2. Remuer le riz au lait pour l’assouplir. Dans des bols, verser environ 60 ml (¼ tasse) de purée poire-framboise. Répartir le riz au lait au centre des bols afin que la purée remonte sur les côtés. Garnir de granola aux amandes. Décorer avec des framboises fraîches, si désiré.

Commentaires

  1. Excellent! Ça fait changement du gruau! Je le sers froid avec la purée chaude, un délice.

  2. Combien de temps cela peut-il etre conserver au frigidaire?

  3. Bonjour! Où peut-on trouver ces jolis bols?

  4. Combien de temps cela se conserve-t-il au frigo? Merci

  5. Moi aussi ça m'intéresse les valeurs nutritionnelles, faire des choix sensés avec les problématiques santé' de certains dans ma famille.....

  6. Vicky, apparemment l'intérêt des internautes n'était pas au rendez-vous, (dificile à croire compte tenu des nombreux commentares à ce sujet!) et conséquemment le tableau des valeurs nutritives a été temporairement suspendu....

  7. Bonjour, Est-il possible de rendre disponible la table de valeurs nutritives pour cette recette s.v.p. ? Merci,

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Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.