Name: Riz au lait déjeuner à la poire et aux framboises
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: lait; riz arborio; gousse de vanille; sucre; amandes tranchées; flocons d'avoine; sirop d'érable; poires en conserve en moitié, non sucrées; framboises surgelées; framboises fraîches

Préparation

Riz au lait

Dans une grande casserole à feu moyen-élevé, porter à ébullition le lait, le riz et la vanille. Laisser mijoter à feu moyen-doux 25 minutes en remuant fréquemment. Ajouter le sucre et poursuivre la cuisson 5 minutes ou jusqu’à ce que le riz soit bien tendre.
Transvider dans un bol et couvrir d’une pellicule de plastique directement sur la surface du riz. Laisser tiédir et réfrigérer jusqu’à refroidissement complet.

Granola aux amandes

Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Tapisser une plaque à biscuits de papier parchemin.
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Répartir sur la plaque. Cuire au four environ 10 minutes ou jusqu’à ce que le granola soit doré, en remuant à mi-cuisson. Laisser tiédir. Réserver.

Purée poire-framboise

Au mélangeur, réduire en purée lisse les poires et les framboises. Passer au tamis.
Remuer le riz au lait pour l’assouplir. Dans des bols, verser environ 60 ml (¼ tasse) de purée poire-framboise. Répartir le riz au lait au centre des bols afin que la purée remonte sur les côtés. Garnir de granola aux amandes. Décorer avec des framboises fraîches, si désiré.

Commentaires

Jessica T.

4 étoiles 18 juillet 2017

Combien de temps cela peut-il etre conserver au frigidaire?
Ricardocuisine
18 août 2017

Bonjour Jessica. La recette démontée peut être conservée au réfrigérateur tel que suit. Le riz au lait environ 5 jours et la purée de poire-framboise environ 10 jours. Le granola se conserve 2 semaines à température ambiante dans un contenant hermétique. Merci pour votre question!
Marie-Pier S.

17 avril 2017

Bonjour! Où peut-on trouver ces jolis bols?
Ricardocuisine
21 avril 2017

Bonjour Marie-Pier. Les bols sont en vente chez Espace Ricardo à St-Lambert. Merci de nous avoir écrit!
Dominique B.

5 étoiles 12 mars 2017

Combien de temps cela se conserve-t-il au frigo? Merci
JULIE B.

11 mars 2017

Moi aussi ça m'intéresse les valeurs nutritionnelles, faire des choix sensés avec les problématiques santé' de certains dans ma famille.....
Genevieve R.

4 étoiles 7 mars 2017

Vicky, apparemment l'intérêt des internautes n'était pas au rendez-vous, (dificile à croire compte tenu des nombreux commentares à ce sujet!) et conséquemment le tableau des valeurs nutritives a été temporairement suspendu....
VIcky r.

23 février 2017

Bonjour, Est-il possible de rendre disponible la table de valeurs nutritives pour cette recette s.v.p. ? Merci,