Burgers de dinde et mayonnaise au sriracha

Burgers de dinde et mayonnaise au sriracha

  • Préparation 30 min
  • Cuisson 8 min
  • Réfrigération 15 min
  • Portions 4
  • Se congèle Oui

Avec sa galette de dinde parfumée et sa garniture croquante de fèves germées et de concombre, ce sandwich remportera la faveur des petits comme des grands. Pour plaire à ceux qui sont plus sensibles au piquant, il suffit d’ajouter un peu moins de sriracha (une sauce pimentée) à la mayonnaise.

Paru dans le Magazine RICARDO (Volume 14 Numéro 6)
  • Sans produits laitiers
  • Sans lactose
  • Sans noix

Catégories

Ingrédients

  • Galettes

    • 450 g (1 lb) de dinde hachée
    • 45 ml (3 c. à soupe) de coriandre ciselée
    • 15 ml (1 c. à soupe) de citronnelle hachée 
finement
    • 10 ml (2 c. à thé) de sauce de poisson
    • 10 ml (2 c. à thé) de sauce soya
    • 10 ml (2 c. à thé) de cassonade
    • 5 ml (1 c. à thé) de sauce sriracha ou de sambal oelek
    • 2 gousses d’ail, hachées finement
    • 1 oignon vert, haché
  • Garniture

Préparation

  • Galettes

  • Burgers

Note personnelle