Salade à la mangue verte

Name: Salade à la mangue verte
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 1,25 litre (5 tasses)
Ingredients: 2 grosses mangues non mûres, pelées et coupées en julienne; 1 carotte, pelée et coupée en julienne; 2 oignons verts, hachés; 1 gousse d’ail, hachée finement; ½ piment oiseau, haché finement; 125 ml (½ tasse) de vinaigre blanc; 2,5 ml (½ c. à thé) de sel; 1 clou de girofle

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Préparation 25 min
Macération 2 h
Rendement 1,25 litre (5 tasses)

L’apport sucré et acidulé de cet à-côté ensoleillé accompagne bien les plats épicés.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 14 Numéro 6

Végétarien
Végétalien
Sans noix
Sans lactose
Sans gluten
Sans produits laitiers
Sans oeufs

Ingrédients

- 2 grosses mangues non mûres, pelées et coupées en julienne
- 1 carotte, pelée et coupée en julienne
- 2 oignons verts, hachés
- 1 gousse d’ail, hachée finement
- ½ piment oiseau, haché finement
- 125 ml (½ tasse) de vinaigre blanc
- 2,5 ml (½ c. à thé) de sel
- 1 clou de girofle

Préparation

- Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients. Laisser macérer 2 heures à la température ambiante. Égoutter.

Note personnelle

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Salade à la mangue verte

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Ingrédients

Préparation

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !