Name: Avocat grillé aux crevettes et frites de tortillas (Aguacate con camarones y tortillas fritas)
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4 entrées
Ingredients: 2 petites tortillas de blé souples d’environ 18 cm (7 po) de diamètre, coupées en deux; 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive; 1 ml (¼ c. à thé) d’assaisonnement au chili; 225 g (½ lb) de petites crevettes (91-110), décortiquées et sans la queue; 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive; 1 ml (¼ c. à thé) d’assaisonnement au chili; 2 gros avocats non pelés, mûrs mais fermes, coupés en deux et dénoyautés; 1 oignon vert, haché; 30 ml (2 c. à soupe) de coriandre fraîche ciselée; 30 ml (2 c. à soupe) de jus de lime; 1 petit piment jalapeño, épépiné et haché; Sel et poivre

Avocat grillé aux crevettes et frites de tortillas (Aguacate con camarones y tortillas fritas)

Préparation

30 MIN

Cuisson

10 MIN

Rendement

4 entrées

Le wok à barbecue est un accessoire parfait pour mélanger et faire cuire toutes sortes de petits légumes ou de fruits de mer, puisqu’il permet de maintenir les aliments en place et ainsi d’éviter qu’ils ne tombent entre les grilles. À défaut de wok, on peut enfiler les crevettes sur des brochettes pour faciliter leur cuisson.

Connexion