Avocat grillé aux crevettes et frites de tortillas (Aguacate con camarones y tortillas fritas)

Avocat grillé aux crevettes et frites de tortillas (Aguacate con camarones y tortillas fritas)

  • Préparation 30 min
  • Cuisson 10 min
  • Portions 1
  • Rendement 4 entrées

Cette salade met à l’honneur le tandem avocat-crevette, très présent dans les plats traditionnels du Sud. Toute simple à réaliser, cette recette fait une belle entrée quand on reçoit. En grillant les avocats sur le barbecue, on dévoile une nouvelle facette de leur personnalité, c’est-à-dire un goût légèrement caramélisé aux accents de noisette.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 14 Numéro 6
  • Sans noix
  • Sans lactose
  • Sans produits laitiers
  • Sans oeufs

Catégories

Ingrédients

  • Frites de tortillas

  • Avocat et crevettes

Préparation

  • Frites de tortillas

  • Avocat et crevettes

Note de l'équipe Ricardo

Le wok à barbecue est un accessoire parfait pour mélanger et faire cuire toutes sortes de petits légumes ou de fruits de mer, puisqu’il permet de maintenir les aliments en place et ainsi d’éviter qu’ils ne tombent entre les grilles. À défaut de wok, on peut enfiler les crevettes sur des brochettes pour faciliter leur cuisson.

Note personnelle