Mac’n cheese au poulet et au chou-fleur

Ingrédients

• • 250 g (2 1/2 tasses) de macaronis
  • 400 g (4 tasses) de petits bouquets de chou-fleur (environ 1/2 chou-fleur)
  • 1 branche de céleri, émincée
  • 55 g (1/4 tasse) de beurre
  • 2 demi-poitrines de poulet désossées et sans la peau, coupées en dés
  • 30 ml (2 c. à soupe) de farine tout usage non blanchie
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de moutarde sèche
  • 1 ml (1/4 c. à thé) de poudre d’oignon
  • 1 ml (1/4 c. à thé) de poudre d’ail
  • 1 ml (1/4 c. à thé) de paprika doux
  • 1 ml (1/4 c. à thé) de sel de céleri
  • 500 ml (2 tasses) de lait
  • 300 g (3 tasses) de fromage cheddar orange fort râpé
  • 20 g (1/4 tasse) de fromage parmesan frais râpé