<i>Mac’n cheese</i> au poulet et au chou-fleur
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<i>Mac’n cheese</i> au poulet et au chou-fleur
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Mac’n cheese au poulet et au chou-fleur

Préparation
35 MIN
Cuisson
20 MIN
Portions
4

Ingrédients

Préparation

  1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter et huiler légèrement. Réserver.
  2. Entre-temps, dans une grande poêle allant au four, à feu élevé, cuire le chou-fleur et le céleri 5 minutes dans la moitié du beurre (30 ml / 2 c. à soupe). Ajouter le poulet et le reste du beurre (30 ml / 2 c. à soupe). Poursuivre la cuisson jusqu’à ce que le poulet soit légèrement doré. Saler et poivrer. Ajouter la farine et les épices. Cuire 1 minute en remuant. Ajouter le lait et porter à ébullition en remuant et en raclant le fond de la poêle.
  3. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à gril (broil).
  4. Retirer la poêle du feu, incorporer la moitié du fromage cheddar (150 g / 1 1/2  tasse) et le parmesan. Mélanger jusqu’à ce qu’ils soient fondus. Ajouter les pâtes et bien les enrober de la sauce. Rectifier l’assaisonnement. Parsemer du reste du fromage (150 g / 1 1/2  tasse).
  5. Cuire au four 5 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré.

Commentaires

  1. Correct, mais avec un (gros) trait de Sriracha, ça devient débile. Les enfants n'ont pas tant capoté non plus. La prochaine fois, je mettrai du bacon.

  2. Juste DÉBILE!!!! Ma recette préférée de macaroni fromage, WOW!!!

  3. C’est vraiment succulent..goûteux toute la maissonné ont adorés..

  4. La famille a adoré! Même mon mari qui était sceptique avec le « chou-fleur » en a repris une deuxième fois! : D

  5. J'adore le mélange entre macaroni et chou-fleur. Cependant, la sauce avait une texture granuleuse en bouche. Je crois que c'est dû au fromage parmesan qui était très finement râpé. Je crois qu'il est préférable d'utiliser du fromage parmesan en bloc et de le râper sois-même. Le reste était délicieux. Je la referai sans doute.

  6. Délicieux... CarO Jai remplacement le poulet par la panchetta en cube... Pis oublis pas la bière en le fesant!

  7. C'est bon mais loin d'être ma version préférée du Mac'n cheese.

  8. Délicieux et vraiment un repas complet. Bon pour les lunchs le lendemain. À refaire... Merci à votre équipe !!!

  9. Merci Ricardo et toute l'Équipe ce mac cheese est très facile à faire pour moi qui ne suis pas une bonne cuisinière et mon mari a adoré. J'aimerais bien que vous ajoutez à nouveau les valeurs nutritives cela m'aidait beaucoup à cause de notre cholestérol. Merci encore

  10. Facile à faire et très bon. À refaire.

  11. Super avec n'importe quels légumes, viandes ou fromage....vite fais pour un repas de semaine

  12. Super bon! Je suis végé, donc je ne mets pas le poulet et je saute l'étape du four. J'ajoute des herbes salées et de la moutarde de dijon. Juste trop bon !

  13. Très bon !

  14. Excellent macaroni. Mon chum m'a dit : "C'est la meilleure chose que j'ai mangée depuis un bout." Merci, Ricardo!

  15. Miam! Le macaroni etait delicieux! A refaire, c'est sur. Je ne cuisine pas trop souvent alors j'ai trouve qu'il y avait pas mal d'etapes, mais apres l'avoir fait ca valait la peine. Mes deux enfants, ages 2 et 6 ont beaucoup aimer ce macaroni. Elles ont mange vite leur souper! Merci Ricardo et equipe!

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