Mac’n cheese au poulet et au chou-fleur

Mac’n cheese au poulet et au chou-fleur

  • Préparation 35 min
  • Cuisson 20 min
  • Portions 4

Ce mac’n cheese au poulet et au chou-fleur est un beau clin d’œil : vous avez sans doute déjà tout ce qu’il faut dans votre frigo, congélateur ou garde-manger pour le préparer. Et il n’y a qu’une seule poêle à laver !

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 14 Numéro 8 (p. 138)
  • Sans noix
  • Sans oeufs

Catégories

Ingrédients

    • 250 g (2 1/2 tasses) de macaronis
    • 400 g (4 tasses) de petits bouquets de chou-fleur (environ 1/2 chou-fleur)
    • 1 branche de céleri, émincée
    • 55 g (1/4 tasse) de beurre
    • 2 demi-poitrines de poulet désossées et sans la peau, coupées en dés
    • 30 ml (2 c. à soupe) de farine tout usage non blanchie
    • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de moutarde sèche
    • 1 ml (1/4 c. à thé) de poudre d’oignon
    • 1 ml (1/4 c. à thé) de poudre d’ail
    • 1 ml (1/4 c. à thé) de paprika doux
    • 1 ml (1/4 c. à thé) de sel de céleri
    • 500 ml (2 tasses) de lait
    • 300 g (3 tasses) de fromage cheddar orange fort râpé
    • 20 g (1/4 tasse) de fromage parmesan frais râpé

Préparation

Note personnelle