Ce mac’n cheese au poulet et au chou-fleur est un beau clin d’œil : vous avez sans doute déjà tout ce qu’il faut dans votre frigo, congélateur ou garde-manger pour le préparer. Et il n’y a qu’une seule poêle à laver !
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 14 Numéro 8 (p. 138)
Sans noix
Sans oeufs
Catégories
Ingrédients
250 g (2 1/2 tasses) de macaronis
400 g (4 tasses) de petits bouquets de chou-fleur (environ 1/2 chou-fleur)
1 branche de céleri, émincée
55 g (1/4 tasse) de beurre
2 demi-poitrines de poulet désossées et sans la peau, coupées en dés
30 ml (2 c. à soupe) de farine tout usage non blanchie
2,5 ml (1/2 c. à thé) de moutarde sèche
1 ml (1/4 c. à thé) de poudre d’oignon
1 ml (1/4 c. à thé) de poudre d’ail
1 ml (1/4 c. à thé) de paprika doux
1 ml (1/4 c. à thé) de sel de céleri
500 ml (2 tasses) de lait
300 g (3 tasses) de fromage cheddar orange fort râpé