Name: Légumes braisés au chorizo
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 12 portion(s)
Ingredients: 675 g (1 1/2 lb) de rutabaga, pelé et coupé en cubes; 454 g (1 lb) de panais, pelés et coupés en rondelles d’environ 1 cm (1/2 po); 454 g (1 lb) de carottes, pelées et coupées en rondelles d’environ 1 cm (1/2 po); 1 litre (4 tasses) de bouillon de poulet; 55 g (1/4 tasse) de beurre; 2 poivrons rouges, épépinés et coupés en dés; 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive; 55 g (2 oz) de chorizo, coupé en dés; 140 g (6 tasses) de roquette, ciselée; Sel et poivre

675 g (1 1/2 lb) de rutabaga, pelé et coupé en cubes

454 g (1 lb) de panais, pelés et coupés en rondelles d’environ 1 cm (1/2 po)

454 g (1 lb) de carottes, pelées et coupées en rondelles d’environ 1 cm (1/2 po)

1 litre (4 tasses) de bouillon de poulet

55 g (1/4 tasse) de beurre

2 poivrons rouges, épépinés et coupés en dés

45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive

55 g (2 oz) de chorizo, coupé en dés

140 g (6 tasses) de roquette, ciselée

Sel et poivre

Légumes braisés au chorizo

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Ingrédients

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Note personnelle

Pour vous aider à réaliser cette recette

Poêle à frire «  The Rock  »  de 30 cm RICARDO

La gourmandise au bout des doigts !