Saumon au chutney à la mangue
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Saumon au chutney à la mangue
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Saumon au chutney à la mangue

5 stars (17) Évaluer cette recette
Préparation
15 MIN
Cuisson
45 MIN
Portions
4

Ingrédients

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
  2. Sur la plaque, bien enrober les légumes avec 30 ml (2 c. à soupe) de l’huile. Saler et poivrer. Cuire au four 45 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres et bien dorés.
  3. Dans une grande poêle antiadhésive à feu élevé, dorer le saumon dans le reste de l’huile (15 ml/1 c. à soupe) 4 minutes. Retourner le saumon. Poursuivre la cuisson jusqu’au degré de cuisson désiré en badigeonnant le poisson de chutney à quelques reprises. Saupoudrer avec le poivre et le persil. Saler.
  4. Servir le saumon avec les légumes rôtis.

Note

On trouve le chutney à la mangue au supermarché, dans les rayons des sauces et des pâtes de cari indiennes. À défaut, utilisez du ketchup aux fruits.

Commentaires

  1. Une autre belle recette!!

  2. Succès assuré, même pour un cuistot amateur.

  3. TRES BON

  4. oupps !! j,ai oublié un détail j,adore la mangue pour le saumon maishh je prend des gelule au saumon et poisson je vais vers la morue haha a +++

  5. je commence a faire varié les menue tres facile a faire

  6. Délicieux! et facile a préparer. Moi aussi je crois que les légumes sont cuits après 30 min

  7. TRÈS bon!!!

  8. Délicieux et différent! Moi aussi j'ai utilisé le chutney à la mangue de Ricardo....

  9. Succulent avec notre ketchup aux fruits maison. Merci à l'équipe Ricardo Paul Brisson d'Hébertville au Lac St-Hean

  10. Délicieux...j'ai fait cuire le saumon au four à 375F. J'ai mis quelques gouttes d'huile d'olive, sel et poivre durant 7 min. Succulent et j'ai fait une recette de chutent à la mangue de Ricardo, facile à faire et pas onéreux! Odette M.

  11. Tout à fait délicieux.

  12. Excellente recette et tellement facile à faire!! Vérifier les légumes après 30 minutes, là cuisson était suffisante dans mon cas.

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