Le gâteau au fromage est le roi de la congélation. Notre pari ? Lui donner un « petit goût » des fêtes. L’étincelle s’est produite lorsqu’on a ajouté les épices utilisées dans la préparation du lait de poule (plus une larme de rhum) dans la garniture fromagée. Le mariage est à ce point réussi qu’on s’étonne de ne pas y avoir pensé avant. Un nouveau classique est né.
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 15 Numéro 1 (p. 219)
Végétarien
Sans noix
Catégories
Ingrédients
Croûte
160 g (1 1/4 tasse) de chapelure de biscuits Graham
30 ml (2 c. à soupe) de sucre
55 g (1/4 tasse) de beurre non salé fondu
2 feuilles carrées de papier d’aluminium ultra-fort de 45 cm (18 po) de large
Garniture
160 g (3/4 tasse) de sucre
15 ml (1 c. à soupe) de farine tout usage non blanchie