Mistelle de prune

Name: Mistelle de prune
Prep time: 15 min
Yield: 750 ml (3 tasses)

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Préparation: 15 MIN
Macération: 7 JOURS
Rendement: 750 ml (3 tasses)

Ingrédients
Préparation

Ingrédients

675 g (1 1/2 lb) de prunes rouges, bien lavées
210 g (1 tasse) de sucre
1 bouteille de 750 ml de vin blanc
250 ml (1 tasse) de vodka
Glaçons, pour le service

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Préparation

Sur un plan de travail, couper grossièrement les prunes tout en conservant les noyaux. Déposer les fruits avec les noyaux dans un bol. Parsemer du sucre et mélanger. Laisser macérer 30 minutes ou jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
Déposer le mélange dans un grand bocal en verre ou en plastique à fermeture hermétique d’une contenance d’au moins 2,5 litres (10 tasses). Ajouter le vin et la vodka. Bien mélanger. Couvrir et laisser macérer 7 jours au réfrigérateur. Passer au tamis.
Servir tel quel dans un verre rempli de glaçons ou en cocktail comme sur la photo en mélangeant une dose de mistelle avec deux doses de cava, de mousseux ou de prosecco. La mistelle se conserve 7 jours au réfrigérateur.

Commentaires

LISE M.

5 étoiles 20 avril 2017

Délicieux , mes invités ont adoré .
LISE M.

5 étoiles 7 janvier 2017

Délicieux mes invités ont adoré. Qu'arrive t'il si il m'en a resté si l'on le boit passé 7 jours au frigo
LISE M.

5 étoiles 2 janvier 2017

Super bon . Nous avons adoré !
VERONIQUE D.

26 décembre 2016

J'étais emballée de faire ce mistelle pour les fêtes, mais après avoir appelé une dizaine d'épiceries et même la Fruiterie 440 et un Wal-Mart, je n'ai pas trouvé de prunes rouge, pour la simple et bonne raison, que ce n'est pas la saison. Donc très déçu d'avoir une belle idée de boisson, mais pas le fruit approprié pour la réaliser. À toute l'équipe Ricardo, il serait préférable de proposer des recettes réalisables lors du moment venu.
Odette B.

5 étoiles 25 décembre 2016

Nous l'avons servi pour le réveillon... Doux et soyeux. Nos invités en ont repris une deuxième fois. Merci Paul B. d'Hébertville au Lac St-Hean...
rene d.

20 décembre 2016

j;ai trouver des prunes aux walmart pour ginette j
Ginette J.

19 décembre 2016

Merci Manon, je suis dans les laurentides, j'ai finalament pris des prunes noires provenant d'Italie, elles sont un peu plus rouges que les autres. On verra le resultat samedi le 24. Au pire, j'ajouterai quelques gouttes de grenadine pour que ça fasse rouge.
christine b.

18 décembre 2016

Pouvons nous utiliser d'autres sorte de prune? Et si mon mélange macère seulement 6 jours est-ce que le mélange sera bon pareil?
Manon B.

18 décembre 2016

Pour répondre à Ginette J. Je ne sais pas dans quelle région vous êtes, moi j'en ai trouvées à la Fruiterie 440. Bonne journée
Ginette J.

17 décembre 2016

Ça fait 2 semaines que je cherche des prunes rouges, mais impossible d'en trouver. Si vous savez où je pourrais m'en procurer, j'apprécierais. Merci
Dany V.

5 étoiles 11 décembre 2016

Très bon
Gilles B.

5 étoiles 9 décembre 2016

Je voudrais le nom des 3 mousseux suggérés s.v.p. Merci beaucoup
Elizabeth G.

5 étoiles 6 décembre 2016

Je veux faire cette recette pour les fêtes mais je voulais savoir si elle peut se faire version femme enceinte? J'ai du vin blanc sans alcool mais avec les prunes, je ne voudrais pas qu'elle moisissent! Avez-vous des suggestions? Faire un sirop à la place?
Hélène L.

3 décembre 2016

Marjolaine, Ricardo a utilisé son vin blanc, disponible en SAQ à $16.05, Code SAQ : 12231658
Hélène L.

3 décembre 2016

Monique, cliquez sur ce lien ou faites un copier/coller pour avoir l'information sur les noms et les codes SAQ: http://ici.radio-canada.ca/tele/ricardo/2016-2017/episodes/369132/mistelle-prune-crevettes-laquees-miel-cari