Poulet croustillant au parmesan et au basilic

Poulet croustillant au parmesan et au basilic

  • Préparation 25 min
  • Cuisson 1 h 15 min
  • Portions 4
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 15 Numéro 2 (p. 31)
  • Sans noix
  • Sans oeufs

Catégories

Ingrédients

  • Poulet

    • 55 g (1/4 tasse) de beurre, ramolli
    • 10 g (1/4 tasse) de basilic frais ciselé
    • 3 gousses d’ail, hachées finement
    • 20 g (1/4 tasse) de fromage parmigiano reggiano râpé
    • 30 g (1/4 tasse) de chapelure
    • 1 poulet d’environ 1,8 kg (4 lb)
  • Sauce

    • 15 ml (1 c. à soupe) de fécule de maïs
    • 375 ml (1 1/2 tasse) de bouillon de poulet
    • 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron

Préparation

  • Poulet

  • Sauce

Note personnelle