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Beignes churros au four
Beignes churros au four
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Beignes churros au four

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Préparation
30 MIN
Cuisson
7 MIN
Rendement
1 douzaine
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Ingrédients

Sauce au chocolat

Beignes

Préparation

Sauce au chocolat

  1. Dans un bol, placer le chocolat. Réserver.
  2. Dans une petite casserole, porter la crème à ébullition. Verser sur le chocolat et laisser fondre 1 minute sans remuer. À l’aide d’un fouet, mélanger jusqu’à ce que la sauce soit onctueuse. Réserver.

Beignes

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Beurrer généreusement un moule à beignes à 12 cavités.
  2. Dans un bol, mélanger le sucre avec la cannelle. Réserver.
  3. Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate, la muscade et le sel. Réserver.
  4. Dans un troisième bol, crémer le beurre avec l’huile et la cassonade au batteur électrique. Ajouter l’œuf et fouetter jusqu’à ce que le mélange soit homogène. À basse vitesse ou à la cuillère de bois, incorporer le mélange de farine en alternant avec le yogourt et mélanger jusqu’à ce que la pâte soit lisse et homogène.
  5. Transvider la pâte dans une poche à pâtisserie munie d’une douille unie. Répartir la préparation dans les cavités du moule.
  6. Cuire au four 7 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre d’un beigne en ressorte propre. Démouler en renversant les beignes sur du papier parchemin déposé sur une grille. Pendant que les beignes sont encore chauds, les enrober du mélange sucre-cannelle. Remettre sur le papier et laisser tiédir.
  7. Servir avec la sauce au chocolat chaud.

Commentaires

  1. Correct. Pas trop sucré et facile à faire. Mais ça ne mérite pas le nom de Churros.

  2. C'est bon! Nous avons mis dans un moule à muffins anti-adhésif. Il faut augmenter le temps de cuisson de 5 minutes.

  3. Vraiment délicieux, mangé très très rapidement!!

  4. Très bons, c’est le fun, ça ne fait pas de trop gros beignes. La moitié de la sauce c’était assez selon moi.

  5. Bon, mais ça ne goûte pas comme le Churros, le côté friture du churros a son croquant qu'on aime tant, tandis qu'ici, on ne le retrouve pas. Par contre, j'aime le goût et je ne trouve pas ça si sucré, ce qui est bien, à mon goût personnel. Je vais refaire cette recette, mais rien à voir avec le churros, dont je suis "fan". Merci.

  6. Miam! Ils sont excellents, je les ai seulement roulés dans le sucre et la cannelle.

  7. Délicieux, mais la prochaine fois, je vais les faire dans un moule à muffins avec une recette double, ce sera plus efficace et moins complexe qu’avec la poche à gâteau.

  8. Bonjour peut-on remplacer Le yogourt par du lait

  9. Peut-on utiliser un moule à muffins à la place des moules à beignets?

  10. Délicieux même nature et très facile à faire. J'ai par contre réduit la quantité de cassonade à 5 cuillères à soupe (au lieu de 8). Merci Ricardo!!

  11. Beignes super bons et tendre les meilleurs beignes au four que j’ai fait

  12. enfin une bonne recette de beignes.

  13. Facile à faire et délicieux même nature.

  14. Excellent sans la sauce au chocolat! Ça goûte les beignes traditionnels

  15. Est-ce que les beignes se congèlent? Merci!

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Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.