Recettes  
Beignes churros au four
Beignes churros au four
Afficher en mode plein écran

Beignes churros au four

5 stars (56) Évaluer cette recette
Préparation
30 MIN
Cuisson
7 MIN
Rendement
1 douzaine
Partager
« J’ai ressorti les moules à beignes pour créer cette variation des churros espagnols qui cuit au four. On les enrobe de sucre à la cannelle avant de les plonger dans une sauce au chocolat chaud. » Kareen, directrice cuisine.

Ingrédients

Sauce au chocolat

Beignes

Préparation

Sauce au chocolat

  1. Dans un bol, placer le chocolat. Réserver.
  2. Dans une petite casserole, porter la crème à ébullition. Verser sur le chocolat et laisser fondre 1 minute sans remuer. À l’aide d’un fouet, mélanger jusqu’à ce que la sauce soit onctueuse. Réserver.

Beignes

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Beurrer généreusement un moule à beignes à 12 cavités.
  2. Dans un bol, mélanger le sucre avec la cannelle. Réserver.
  3. Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate, la muscade et le sel. Réserver.
  4. Dans un troisième bol, crémer le beurre avec l’huile et la cassonade au batteur électrique. Ajouter l’œuf et fouetter jusqu’à ce que le mélange soit homogène. À basse vitesse ou à la cuillère de bois, incorporer le mélange de farine en alternant avec le yogourt et mélanger jusqu’à ce que la pâte soit lisse et homogène.
  5. Transvider la pâte dans une poche à pâtisserie munie d’une douille unie. Répartir la préparation dans les cavités du moule.
  6. Cuire au four 7 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre d’un beigne en ressorte propre. Démouler en renversant les beignes sur du papier parchemin déposé sur une grille. Pendant que les beignes sont encore chauds, les enrober du mélange sucre-cannelle. Remettre sur le papier et laisser tiédir.
  7. Servir avec la sauce au chocolat chaud.

Commentaires

  1. Cuit au four à convection ,bien doré et moelleux à l’intérieur et croustillant a l’extérieur ! A refaire ! Vraiment délicieux

  2. Facile à faire et tout simplement délicieux! La cuisson est rapide et les 12 beignes ont disparus très vite. Je refais cette recette demain, trop bon!

  3. On peut tu rajouter du sucre à glacer dans le chocolat Ricardo pouvez vous me répondre

  4. Je l'ai ai fait au four, et ils étaient correct, sans plus. J'ai essayé à la friteuse et c'était excellent!!! De vrais churros!

  5. peut-on utiliser les moules a beigne de Ricardo même si la température est de 425 degrés

  6. Mon mari n'a pas aimé. Moi, je les ai trouvé bien, mais sans plus. Très apprécié par mes enfants, alors c'est une recette que je vais refaire. Pas trop sucrés quand ils sont natures.

  7. Correct. Pas trop sucré et facile à faire. Mais ça ne mérite pas le nom de Churros.

  8. C'est bon! Nous avons mis dans un moule à muffins anti-adhésif. Il faut augmenter le temps de cuisson de 5 minutes.

  9. Vraiment délicieux, mangé très très rapidement!!

  10. Très bons, c’est le fun, ça ne fait pas de trop gros beignes. La moitié de la sauce c’était assez selon moi.

  11. Bon, mais ça ne goûte pas comme le Churros, le côté friture du churros a son croquant qu'on aime tant, tandis qu'ici, on ne le retrouve pas. Par contre, j'aime le goût et je ne trouve pas ça si sucré, ce qui est bien, à mon goût personnel. Je vais refaire cette recette, mais rien à voir avec le churros, dont je suis "fan". Merci.

  12. Miam! Ils sont excellents, je les ai seulement roulés dans le sucre et la cannelle.

  13. Délicieux, mais la prochaine fois, je vais les faire dans un moule à muffins avec une recette double, ce sera plus efficace et moins complexe qu’avec la poche à gâteau.

  14. Bonjour peut-on remplacer Le yogourt par du lait

  15. Peut-on utiliser un moule à muffins à la place des moules à beignets?

Évaluer cette recette

Connectez-vous pour évaluer cette recette et pour écrire vos commentaires!

Connexion

Vous n'êtes pas membre de ricardocuisine.com? Inscrivez-vous dès aujourd'hui

En raison d’un nombre important de questions, nous ne pouvons malheureusement répondre à tous. Visitez notre Foire aux questions qui regorge d’informations utiles. Merci de votre enthousiasme pour la cuisine de RICARDO!

Les champs marqués d'un astérisque (*) sont obligatoires.

Votre commentaire doit se conformer à notre nétiquette.

512 caractères maximum

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.