Beignes churros au four

Beignes churros au four

  • Préparation 30 min
  • Cuisson 7 min
  • Portions 12
  • Rendement 1 douzaine

« J’ai ressorti les moules à beignes pour créer cette variation des churros espagnols qui cuit au four. On les enrobe de sucre à la cannelle avant de les plonger dans une sauce au chocolat chaud. » Kareen, directrice cuisine.

Paru dans le Magazine RICARDO (Volume 15 Numéro 2)
  • Sans noix
  • Végétarien

Catégories

Ingrédients

  • Sauce au chocolat

    • 115 g (4 oz) de chocolat noir, haché
    • 125 ml (1/2 tasse) de crème 35 %
  • Beignes

    • 105 g (1/2 tasse) de sucre
    • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de cannelle moulue
    • 150 g (1 tasse) de farine tout usage non blanchie
    • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre à pâte
    • 1 ml (1/4 c. à thé) de bicarbonate de soude
    • 1 ml (1/4 c. à thé) de muscade moulue
    • 1 ml (1/4 c. à thé) de sel
    • 30 ml (2 c. à soupe) de beurre non salé, ramolli
    • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile végétale
    • 80 g (6 c. à soupe) de cassonade légèrement tassée
    • 1 œuf
    • 125 ml (1/2 tasse) de yogourt nature

Préparation

  • Sauce au chocolat

  • Beignes

Note personnelle