Gâteau aux bleuets et à la crème de cassis (poke cake)

Ingrédients

• Gâteau

  • 190 g (1 1/4 tasse) de farine tout usage non blanchie
  • 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
  • 1 ml (1/4 c. à thé) de bicarbonate de soude
  • 3 œufs
  • 160 g (3/4 tasse) de sucre
  • 115 g (1/2 tasse) de beurre non salé, fondu et tempéré
  • 180 ml (3/4 tasse) de lait

• Sauce aux bleuets et à la crème de cassis

  • 420 g (3 tasses) de bleuets surgelés
  • 55 g (1/4 tasse) de sucre
  • 45 ml (3 c. à soupe) de crème de cassis ou d’eau
  • 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron