Croustade aux pommes et à la noix de coco

Croustade aux pommes et à la noix de coco

  • Préparation 20 min
  • Cuisson 35 min
  • Portions 6

Vous nous avez demandé un dessert que vous pourriez servir à des personnes diabétiques. Nous avons donc créé cette croustade à tomber dans les pommes. la bonne nouvelle ? Toute la tablée pourra s’en régaler.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 14 Numéro 8 (p. 185)
  • Végétarien
  • Végétalien
  • Sans lactose
  • Sans produits laitiers
  • Sans oeufs

Catégories

Ingrédients

  • Crumble

    • 50 g (1/2 tasse) de flocons d’avoine à cuisson rapide
    • 45 g (1/4 tasse) d’amandes entières hachées grossièrement
    • 30 ml (2 c. à soupe) de flocons de noix de coco grillés non sucrés
    • 30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable
    • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile végétale
    • 1 pincée de sel
  • Garniture

    • 30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable
    • 500 g (4 tasses) de pommes Cortland pelées, épépinées et coupées en dés
    • 180 ml (3/4 tasse) de purée de pommes non sucrée

Préparation

  • Crumble

  • Garniture

Note personnelle