Recettes  

Beurre de mangues

  • Préparation 20 MIN
    Cuisson 2 H
  • Portions 1
  • Se congèle
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Ingrédients

Préparation

  1. Au mélangeur, réduire tous les ingrédients en purée lisse. Passer la purée au tamis au-dessus d’une casserole de taille moyenne.
  2. Porter la purée à ébullition. Couvrir d’un écran anti-éclaboussures, si possible. Laisser mijoter à feu doux 2 heures en remuant à quelques reprises pendant la cuisson ou jusqu’à ce que le mélange ait la consistance très épaisse d’un beurre ramolli.

Note

On peut réaliser le beurre de mangues avec des mangues surgelées et décongelées.

Bon avec...

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.