Poulet portugais express
Préparation
20 MIN
Cuisson
15 MIN
Macération
15 MIN
Portions
4 à 6

Poulet portugais express

Ingrédients

  • 12 hauts de cuisses de poulet, désossés et sans la peau (environ 900 g/ 2 lb)
  • 60 ml (1/4 tasse) de jus de citron
  • 55 g (1/4 tasse) de beurre, fondu
  • 5 ml (1 c. à thé) de sel
  • 2 gousses d’ail, hachées
  • 10 ml (2 c. à thé) de paprika doux
  • 2 petits piments oiseau, épépinés et hachés

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Laisser macérer 15 minutes.
  2. Préchauffer le barbecue à puissance élevée. Huiler la grille.
  3. Sur un plan de travail, placer 4 hauts de cuisses à plat, côte à côte. Insérer deux longues brochettes parallèles à travers la viande. Répéter avec le reste de la viande.
  4. Réduire l’intensité du barbecue à feu moyen-doux. Placer le poulet sur la grille et badigeonner le surplus de marinade sur la viande. Griller le poulet de 6 à 8 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’il soit cuit.
  5. Délicieux avec des pommes de terre, du riz ou une salade verte.