Salade de céleri et feta

Salade de céleri et feta

  • Préparation 20 min
  • Portions 1
  • Rendement 6 entrées
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 15 numéro 4 (p. 80)

Catégories

Ingrédients

    • 200 g (7 oz) de fromage feta, tranché finement (voir note)
    • 3 branches de céleri, émincées
    • 1 poire asiatique, épépinée et coupée en dés
    • 40 g (1/4 tasse) d’abricots séchés coupés en dés
    • 35 g (1/4 tasse) de pistaches grillées et concassées
    • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
    • 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de vin blanc
    • 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
    • 0,5 ml (1/8 c. à thé) de piment oiseau, épépiné et haché

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

On peut remplacer la feta par des copeaux de manchego ou de la mozzarella fraîche en morceaux.

Note personnelle