Name: Brochettes de porc satay sans arachides
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 2 oignons verts, coupés en tronçons; 2 gousses d’ail, hachées grossièrement; 55 g (1/4 tasse) de cassonade légèrement tassée; 125 ml (1/2 tasse) de lait de coco; 30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya; 5 ml (1 c. à thé) de cumin moulu; 675 g (1 1/2 lb) de filet de porc; 180 ml (3/4 tasse) de lait de coco; 125 ml (1/2 tasse) de tartinade de fèves de soya (de type Wowbutter); 30 ml (2 c. à soupe) de cassonade; 60 ml (1/4 tasse) de jus de lime; 15 ml (1 c. à soupe) de sambal oelek; 15 ml (1 c. à soupe) de sauce soya; 30 g (1/4 tasse) de fèves de soya rôties salées, concassées; Quartiers de lime, au goût

Note de l'équipe Ricardo

Tant notre sauce que notre marinade se combinent très bien à d’autres protéines. Vous pouvez donc adapter cette recette avec du tofu, du poulet ou encore de la bavette de bœuf.

Brochettes de porc satay sans arachides

Catégories

Ingrédients

Brochettes

Sauce satay

Préparation

Brochettes

Sauce satay

Note de l'équipe Ricardo

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !