Tacos de poisson sur une plaque  et salsa à la coriandre
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Tacos de poisson sur une plaque  et salsa à la coriandre
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Tacos de poisson sur une plaque et salsa à la coriandre

Préparation
25 MIN
Cuisson
35 MIN
Portions
4

Ingrédients

Salsa à la coriandre

Garniture

Préparation

Salsa à la coriandre

  1. Au robot culinaire, broyer la coriandre et les oignons verts. Ajouter l’huile et le jus de lime. Réduire en purée grossière. Saler et poivrer. Réserver.

Garniture

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
  2. Sur la plaque, mélanger les patates, les poivrons, l’huile et l’assaisonnement au chili. Saler et poivrer. Cuire au four 25 minutes.
  3. À l’aide d’un pinceau, badigeonner 30 ml (2 c. à soupe) de salsa à la coriandre sur le poisson. Déposer le poisson sur les légumes et poursuivre la cuisson au four 10 minutes ou jusqu’à ce que le poisson soit cuit.
  4. Servir les légumes et le poisson dans les tortillas. Garnir d’avocat et accompagner de salsa à la coriandre.

Commentaires

  1. C'est très bon! J'ai fait la recette avec de la morue et j'ai prolongé la cuisson du poisson de 5 minutes. Je trouve qu'il manque un peu de croustillant au tacos, donc j'ai ajouté un peu de laitue iceberg, qui amène texture et fraicheur. Vraiment simple et rapide à faire!

  2. J'ai fait cette recette pour utiliser de la coriande, des oignons verts, des tortillas et une grosse patate douce en perdition. J'ai mis du citron et de l'huile d'olive au lieu de la lime et l'huile végétale. Comme je n'avais pas de poivrons rouge, j'ai mis 1/2 poivron vert et 1 tomate ( eux aussi en perdition ). Pour couronner le tout j'ai remplacé le poisson par du fromage de chèvre ( 1/2 buchette costco )! Excellent et très savoureux, la prochaine fois j'y mettrai du poisson! Merci Ricardo.

  3. Super bon. J'adore particulièrement la salsa de coriandre !

  4. Bonne recette avec des saveurs intéressantes. J'aime beaucoup la coriandre dans ce plat. J'ai ajouté du sambal oelek compte tenu des commentaires et c'était parfait. Pour la prochaine fois, j'aimerais essayer les poivrons crus pour les goûter un peu plus.

  5. Cette recette n'est pas l'une des meilleures. La salsa goûte beaucoup trop la coriandre, j'ai mis le quart de la quantité demandée et il n'y avait aucune texture puisque les ingrédients sont tous mous.

  6. J'ai adoré ces tacos! Ils sont santé et les patates douces et l'avocat donnent une belle texture crémeuse. J'ai aimé aussi la salsa.. J'ai ajouté du Tabasco vert pour relevé la saveur et doubler la recette... Puisque j'aime mettre beaucoup de salsa!

  7. J'adore les recettes de Ricardo mais celle-ci n'est malheureusement pas à la hauteur. La combination des ingrédients ne fonctionne pas très bien et le goût est fade.

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