Snickerdoodles (biscuits à la cannelle)

Snickerdoodles (biscuits à la cannelle)

  • Préparation 25 min
  • Cuisson 10 min
  • Congélation 1 h
  • Portions 1
  • Rendement 2 douzaines
  • Se congèle Oui
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 15 Numéro 1 (p. 229)
  • Végétarien
  • Sans noix

Catégories

Ingrédients

  • Enrobage

    • 30 ml (2 c. à soupe) de sucre
    • 7,5 ml (1 1/2 c. à thé) de cannelle moulue
  • Biscuits

    • 300 g (2 tasses) de farine tout usage non blanchie
    • 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
    • 5 ml (1 c. à thé) de crème de tartre
    • 1 ml (1/4 c. à thé) de sel
    • 170 g (3/4 tasse) de beurre non salé, ramolli
    • 265 g (1 1/4 tasse) de sucre
    • 2 œufs

Préparation

  • Enrobage

  • Biscuits

Note de l'équipe Ricardo

Les snickerdoodles sont meilleurs si la pâte a été congelée ! La congélation permet aux biscuits de mieux se tenir pendant la cuisson.

Note personnelle