Recettes  
Boeuf braisé aux légumes
Boeuf braisé aux légumes
Afficher en mode plein écran

Boeuf braisé aux légumes

4 stars (31) Évaluer cette recette
Préparation
25 MIN
Cuisson
2 H 30 MIN
Portions
6
Se congèle
Partager

Ingrédients

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Dans une casserole ou une cocotte allant au four, à feu élevé, dorer la moitié des cubes de viande à la fois dans l’huile. Saler et poivrer. Réserver sur une assiette.
  3. Dans la même casserole à feu moyen, attendrir les oignons dans le gras de cuisson.
  4. Déglacer la casserole avec le vin et le bouillon. Remettre la viande. Ajouter la pâte de tomates et la chapelure. Porter à ébullition.
  5. Couvrir et cuire au four 1 h 30. Ajouter les légumes. Poursuivre la cuisson 45 minutes ou jusqu’à ce que les légumes et la viande soient tendres. Rectifier l’assaisonnement.

Commentaires

  1. Lucille r. il faut mastiquer la viande pour pouvoir l'avaler!

  2. Délicieux, pas de vin alors seulement du bouillon de bœuf. C’était parfait.

  3. Un seul mot qui veut tout dire: EXCELLENT

  4. Pour moi, c’est un mijoté et non un braisé. C’est bon, mais un peu déçu car j’en avais envie d’un braisé!

  5. Délicieux! Le bœuf fondait dans la bouche! À refaire souvent!!

  6. Excellent Merci !

  7. Bon goût. La viande est tendre.

  8. A quoi sert l’ajout de chapelure?

  9. J'ai fait ce boeuf dernièrement j'avais pas de palette j'ai pris une bavette de boeuf cette recette est tout simplement délicieuse MERCI et BRAVO.

  10. Succulent! Mon mari s'est servi 3 assiettes! C'était vraiment réussi et goûteux. J'ai ajouté du navet. Mon prochain repas de gang, assurément. J'essaierai avec du chou!

  11. Délicieux!! je n'avais jamais pensé à mettre de la chapelure dans cette recette .

  12. Délicieux!

  13. Je ne comprends pas les personnes qui disent que le plat manque de goût. Il est, selon moi, plus facile d’ajouter de l’assaisonnement que d’enlever. Repas complet excellent!

  14. bonjour je e conprend pas moi la viande de boeuf est cuite mais quand tuvien pour la ,manger ca fait une boule et est presque imposible a avaller voila

  15. J'ai fais la recette exactement pareille sauf que j'ai ajouté des épices et fines herbes vraiment délicieux ! Je ne comprend pas les gens qui disent trouver la recette ( fade,sans goût !!) Il m'est impossible de faire une recette sans GOÛTER !!!! tous les cuisiniers pourtant le disent .. Et sa évite de dire que la recette n'est pas à votre goût ....

Évaluer cette recette

Connectez-vous pour évaluer cette recette et pour écrire vos commentaires!

Connexion

Vous n'êtes pas membre de ricardocuisine.com? Inscrivez-vous dès aujourd'hui

En raison d’un nombre important de questions, nous ne pouvons malheureusement répondre à tous. Visitez notre Foire aux questions qui regorge d’informations utiles. Merci de votre enthousiasme pour la cuisine de RICARDO!

Les champs marqués d'un astérisque (*) sont obligatoires.

Votre commentaire doit se conformer à notre nétiquette.

512 caractères maximum

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.