Recettes  

Légumes et boulettes de saucisse à la mijoteuse

  • Préparation 25 MIN
    Cuisson 8 H 30 MIN
  • Portions 6
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une mijoteuse, mélanger les légumes, le coulis de tomates et le bouillon. Saler et poivrer. Couvrir et cuire à basse température (Low) 8 heures.
  2. Façonner de petites boulettes avec la chair des saucisses et les déposer dans la mijoteuse. Couvrir et poursuivre la cuisson 30 minutes à température élevée (High).
  3. Servir les légumes, les boulettes de saucisse et le bouillon dans des assiettes creuses. Parsemer de basilic et de fromage.

Note

À défaut de bouillon de poulet concentré non dilué, on peut diluer 20 ml (4 c. à thé) de concentré de bouillon de type Bovril dans 250 ml (1 tasse) d’eau bouillante.

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Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.