Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.
Entrez l'adresse courriel et le mot de passe associés à votre compte ricardocuisine.com
Vous n'êtes pas encore membre de ricardocuisine.com?
Inscrivez-vous dès aujourd'huiUtilisez votre profil Facebook pour vous connecter.
Aucune information ne sera publiée sur Facebook sans votre permission.
Commentaires
Annette B.
Comment longtemps se conserve les creton au frigo.
Doris C.
votre recette a l'air vraiment bonne mais je suis allergique au veau haché.Est-ce que je peux faire cette recette seulement avec du porc . J'attende votre réponse avec impatience. Merci
Ricardocuisine
Bonjour Doris, Vous pourriez tout à fait utiliser que du porc. Bonne journée!
Juliette A.
Ma version allégée pour cholestérol: je remplace le porc et veau par poulet haché, le gras de canard par de l'huile d'olive et utilise du lait 1%. Je passe au mini robot les flocons d'avoine pour rapetisser les morceaux juste un peu et moi aussi j'ajoute un peu de gélatine. Pour avoir le goût des cretons de ma mère j'ajoute un peu de clou et canelle. Ce sont les meilleurs et la texture après congélation est parfaite...c'est vrai Ricardo que le gruau aide à la texture.
patricia n.
J'adore, j'ai parcontre doublé les épices... Très onctueux et se congèle à merveille!
Suzanne B.
Merci beaucoup Doris G. J'ai fait l'essai en ajoutant la gélatine lors de la cuisson, puis j'ai congelé une partie de la recette. Ça fonctionne! Ils sont demeurés liés et crémeux. Merci!
Audrey V.
Facile à faire et excellente recette! Ça se mange très rapidement chez nous! Hi hi
Gaston A.
J`ai fait ces cretons hier et ils sont délicieux , ne tombe pas en morceau quand on les prend du contenant, ca m`a donner 2 X 200 grammes et 1 X 350 grammes.
Gaston A.
Vous trouverez du gras de canard dans tous les IGA dans la section des cuisses Gaston
anne b.
Trop bon!!! Ils sont effectivement les meilleurs !!!
Alexandra F.
Délicieux, simple et vraiment pratique. Je suis une étudiante alors je n'ai pas toujours le temps de cuisiner. Je les ai transvidé dans des moules à muffins (environ à mi-hauteur) ce qui me donne des portions parfaites que je décongèle lorsque désiré! Merci à l'équipe Ricardo!
JOAN C.
À Suzanne C., vous pouvez utiliser du gras de poulet récupéré d’un bouillon maison, du gras de ragoût de boulettes et de pattes de cochon (recette de Ricardo), de l’huile de noix de coco. Tous ces gras ont la propriété de figer au froid.
Gisèle L.
Merci pour le commentaire de Doris G. Bon à savoir. Pour ceux qui demandent où trouver le gras de canard: dans presque toutes les épiceries... juste à le demander...
suzanne c.
Remplacer le gras de canard par quoi?
Noëlla G.
Ces cretons sont fades et ceux de ma grand-mère étaient assaisonnés de clou de girofle, de muscade, de cannelle et de piment de la jamaique. Ca arrive souvent dans vos recettes, qu'il manque d'assaisonnements.
Doris G.
Moi je fais cette recette depuis bien longtemps. Je ne sais pas où je l’avais prise mais se sont les meilleurs cretons. Pour qu’il garde leur texture après congélation ajouter 1/2 c. à thé de gélatine délayé dans une cuillère à soupe d’eau chaude lors de la cuisson des cretons.
Évaluer cette recette
Connectez-vous pour évaluer cette recette et pour écrire vos commentaires!
ConnexionVous n'êtes pas membre de ricardocuisine.com? Inscrivez-vous dès aujourd'hui!