Salade aux pétales d’oignon mariné

Salade aux pétales d’oignon mariné

  • Préparation 15 min
  • Cuisson 5 min
  • Macération 15 min
  • Portions 4

Pour colorer l'oignon jaune de rouge, on peut ajouter un peu de jus de betterave à la marinade.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 15 numéro 7 (p. 71)
  • Végétarien
  • Végétalien
  • Sans noix
  • Sans lactose
  • Sans gluten
  • Sans produits laitiers
  • Sans oeufs

Catégories

Ingrédients

  • Oignon mariné

    • 180 ml (3/4 tasse) d’eau
    • 60 ml (1/4 tasse) de vinaigre de vin blanc
    • 55 g (1/4 tasse) de sucre
    • 10 ml (2 c. à thé) de sel
    • 1 petit oignon rouge ou jaune, coupé en quartiers
  • Salade

    • 100 g (4 tasses) de pousses de tournesol ou de roquette
    • 10 ml (2 c. à thé) de vinaigre de vin blanc
    • 20 ml (4 c. à thé) d’huile d’olive

Préparation

  • Oignon mariné

  • Salade

Note personnelle