Focaccia aux herbes

Focaccia aux herbes

  • Préparation 25 min
  • Cuisson 25 min
  • Levée 1 h
  • Portions 1
  • Rendement 8 entrées

Les recettes les plus marquantes sont rarement les plus compliquées. La foccacia qui figure en couverture de ce numéro vient une fois de plus confirmer l’adage. Pour la salade qui coiffe le pain plat maison aux herbes et la crème de mozzarella (les amateurs de burrata seront ravis), on peut utiliser les tomates que l’on a sous la main, de toutes les grosseurs et couleurs. C’est même encouragé si l’on veut reproduire le joli effet multicolore que l’on voit sur cette photo.

Paru dans le Magazine RICARDO (Volume 15 numéro 7)
  • Sans oeufs
  • Sans noix
  • Végétalien
  • Végétarien

Catégories

Ingrédients

    • 300 g (2 tasses) de farine tout usage non blanchie

    • 7,5 ml (1 1/2 c. à thé) de sucre

    • 5 ml (1 c. à thé) de levure instantanée

    • 5 ml (1 c. à thé) de sel

    • 180 ml (3/4 tasse) d’eau tiède
    • 60 ml (1/4 tasse) d’huile d’olive
    • 30 ml (2 c. à soupe) d’herbes fraîches ciselées, au choix (thym, romarin, origan)
    • 1 gousse d’ail, hachée
    • Fleur de sel, au goût

Préparation

Note personnelle