Recettes  

Bol-repas au riz brun, lentilles, carottes et raisins

  • Préparation 35 MIN
  • Portions 4
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Ingrédients

Vinaigrette

Bol

Préparation

Vinaigrette

  1. Dans un petit bol, mélanger le vinaigre et l’huile. Saler et poivrer. Réserver.

Bol

  1. Dans un bol, mélanger les carottes avec le jus de citron. Saler. Parsemer de graines de pavot, si désiré.
  2. Dans un autre bol, mélanger le riz et les oignons verts.
  3. Dans de grands bols, répartir le riz brun, les lentilles, les carottes et le reste des ingrédients. Arroser de la vinaigrette au moment de servir.

Note

Pour obtenir 600 g (4 tasses) de riz brun cuit, il faut cuire 300 g (1 1/2 tasse) de riz brun.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.