Recettes
Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.
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Commentaires
SANDRA M.
décadent!
Annie D.
Cela fait plusieurs fois que je fais cette recette. Vous dites de ne pas attendre pour le démouler. A chaque fois mon Monkey bread se défait un peu, la présentation en prend un coup. Si je le laisse tiédir un peu dans le moule, est ce que j'aurai de la difficulté à le faire sortir ? Merci
Danielle L.
Peut-on le préparer la veille? Si oui comment on s'y prend?
Ricardocuisine
Bonjour Danielle, il est préférable de faire et de manger cette recette le jour même. Merci!
Marie B.
Cette brioche est vraiment délicieuse. À essayer!
SYLVIE F.
Quand vous écrivez crème 35%, est-ce crème à cuisson ou à fouetter car ma ganache n'était pas lisse et lustrée, je l'ai faite avec la crème 35% à fouetter???
Nancy R.
Très bonne recette, tout le monde adoré, pour ma part j’ai ajouté du Grand-Marnier dans la ganache au chocolat et un peu de piment de Cayenne!
Louise B.
Puis-je le préparer la veille et comment le conserver frais?
Manon M.
J'ai fait la pâte à brioche à la machine à pain, cycle DOUGH. C'est un vrai succès. La brioche est légère et bien gonflée et l'enrobage au chocolat juste assez sucré. Encore une recette réussie. Merci
Chantal B.
Très le fun à cuisiner. J'ai hâte que la famille y goûte. Merci
Diane L.
lait de babeurre se fait soit avec un yogourt nature ou 1 tasse de lait et 1 c. tb. de vinaigre ou jus de citron
Josée B.
Lait de beurre (babeurre) s'achète à l'épicerie au rayon des produit laitiers mais peut aussi être remplacé par du lait sur ou du yogourt. Pour obtenir du lait sur, on ajoute 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron ou de vinaigre blanc à 250 ml (1 tasse) de lait qu’on laisse ensuite reposer 5 minutes.
Claire J.
Du lait de beurre c'est du lait avec du jus de citron ou du vinaigre. À vérifier pour les quantités de l'un et de l'autre.
Jocelyne C.
Du lait de beurre Est-ce que c’est seulement du beurre fondu ?
Ricardocuisine
Bonjour Jocelyne. Le lait de beurre, aussi connu sous le nom de babeurre, est vendu en épicerie et est retrouvé dans les frigos, près du lait. Notre chronique sur les «10 faits à propos du babeurre» vous donnera plus de détails sur cet ingrédient. Prenez-note que la recette demande aussi du beurre non salé dans la pâte de la brioche et dans la garniture. Merci de nous avoir écrit!
Geneviève L.
Votre note n'a pas de rapport avec la recette!
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