Recettes  

Compote de pommes au four

  • Préparation 25 MIN
    Cuisson 1 H
  • Portions 1
  • Rendement 810 ml (3 ¼ tasses)
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Ingrédients

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Tapisser une plaque à biscuits d’un tapis de silicone (voir note).
  2. Répartir les cubes de pommes sur la plaque. Cuire au four 1 heure ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres, en remuant à 2 reprises pendant la cuisson.
  3. Au robot culinaire, réduire les pommes chaudes en purée lisse avec le sucre. Passer la compote au tamis, si désiré.

Note

Pour cuire les pommes, on préfère utiliser le tapis en silicone plutôt que le papier parchemin qui dégage plus d’humidité pendant la cuisson.

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Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.