Ingrédients
Préparation
- Dans une casserole à feu moyen, attendrir la citrouille et l’oignon dans l’huile. Ajouter l’eau et porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter à feu moyen 10 minutes.
- Ajouter le reste des ingrédients et porter à ébullition. À découvert, laisser mijoter à feu moyen 35 minutes ou jusqu’à ce que la citrouille soit tendre.
- Retirer les clous de girofle, les gousses de cardamome et la cannelle. Laisser tiédir, puis couvrir et réfrigérer jusqu’à refroidissement complet.