Chutney à la citrouille
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Chutney à la citrouille
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Chutney à la citrouille

Préparation
30 MIN
Cuisson
1 H
Rendement
750 ml (3 tasses)
Se congèle

Ingrédients

Préparation

  1. Dans une casserole à feu moyen, attendrir la citrouille et l’oignon dans l’huile. Ajouter l’eau et porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter à feu moyen 10 minutes.
  2. Ajouter le reste des ingrédients et porter à ébullition. À découvert, laisser mijoter à feu moyen 35 minutes ou jusqu’à ce que la citrouille soit tendre.
  3. Retirer les clous de girofle, les gousses de cardamome et la cannelle. Laisser tiédir, puis couvrir et réfrigérer jusqu’à refroidissement complet.

Commentaires

  1. Bonjour! Vous recommandez ce chutney en accompagnement de quoi?

  2. Ce chutney est excellent mais on goûte beaucoup le vinaigre, je crois que une tasse c'est trop, la prochaine fois je mettrai une demie tasse.

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