Salade tiède de pâtes au thon et au brocoli
Préparation
20 MIN
Cuisson
20 MIN
Portions
4

Salade tiède de pâtes au thon et au brocoli

Ingrédients

  • 1 brocoli, coupé en petits bouquets
  • 225 g (1/2 lb) de farfalles
  • 1 boîte de 198 g (7 oz) de thon pâle dans l’huile, égoutté et émietté
  • 10 g (1/4 tasse) de coriandre fraîche, ciselée
  • 1 ml (1/4 c. à thé) de flocons de piment broyés
  • 8 oignons verts, émincés
  • 420 g (3 tasses) de tomates cerises
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive

Préparation

  1. Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, cuire le brocoli 2 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit tendre. À l’aide d’une écumoire, plonger le brocoli dans l’eau glacée. Bien égoutter. Dans la même casserole d’eau bouillante, cuire les pâtes al dente. Égoutter.
  2. Entre-temps, dans un grand bol, mélanger le brocoli avec le thon, la coriandre, le piment et le quart des oignons verts. Saler et poivrer.
  3. Dans une grande poêle à feu élevé, attendrir les tomates et le reste des oignons verts dans l’huile 5 minutes ou jusqu’à ce que les tomates éclatent. Laisser mijoter 5 minutes ou jusqu’à ce que la sauce commence à épaissir. Saler et poivrer. Ajouter les pâtes et bien les enrober. Rectifier l’assaisonnement. Garnir du mélange de thon et de brocoli.