Recettes  

Soupe-repas aux nouilles, à la courge et au tofu

  • Préparation 20 MIN
    Cuisson 25 MIN
  • Portions 4
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Ingrédients

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
  2. Sur la plaque, mélanger la courge et l’oignon avec l’huile. Cuire au four 25 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres et légèrement rôtis. Saler et poivrer.
  3. Entre-temps, dans une casserole, porter à ébullition le bouillon, la sauce soya, la sauce sriracha, l’huile de sésame, le maïs et les carottes. Laisser mijoter 2 minutes ou jusqu’à ce que les carottes soient al dente.
  4. Dans des bols, répartir les spaghettis et la soupe. Garnir du tofu, des légumes et des oignons verts.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.