Soupe-repas aux nouilles, à la courge et au tofu
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Soupe-repas aux nouilles, à la courge et au tofu
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Soupe-repas aux nouilles, à la courge et au tofu

Préparation
20 MIN
Cuisson
25 MIN
Portions
4

Ingrédients

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
  2. Sur la plaque, mélanger la courge et l’oignon avec l’huile. Cuire au four 25 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres et légèrement rôtis. Saler et poivrer.
  3. Entre-temps, dans une casserole, porter à ébullition le bouillon, la sauce soya, la sauce sriracha, l’huile de sésame, le maïs et les carottes. Laisser mijoter 2 minutes ou jusqu’à ce que les carottes soient al dente.
  4. Dans des bols, répartir les spaghettis et la soupe. Garnir du tofu, des légumes et des oignons verts.

Commentaires

  1. Super recette qui fait changement!! Et parfait pour manger avec des baguettes!!

  2. Bonjour! Je n'ai pas encore essayé cette recette car mes essais avec le tofu soyeux sont plutôt décevant côté apparence. Pouvez-vous expliquer comment le choisir pour que le tofu soyeux soit suffisamment ferme pour ne pas se décomposer lorsqu'on s'en sert comme ici en cubes ou lorsqu'il faut le faire mariner? Merci!

  3. Très originale et aussi très bon! J’étais très septique quand j’ai vue les ingrédients et finalement tous le monde a adoré! Merci ricardo!

  4. J'aimerais savoir où acheter l'huile de sésame grillée. Je trouve seulement l'huile de sésame. Merci

  5. Les pâtes à spaghetti La Veneziane "de maïs" ont été mentionnées à l'émission. Couper en deux la courge, puis par section et peler les sections individuellement. Si la soupe est trop épicée, couper avec du jus de lime. Garnir avec les sections de courge à la toute fin. Les graines de tournesol sont bonnes pour la prostate (mentionnées en début d'émission).

  6. juste pour mentionner que dans la sauce soya, il y a du gluten, alors je prends la sauce tamari sans gluten....

  7. Juste un petit changement pour cette recette. Au lieu de la sauce soya, je suis très intolérante quoi prendre? Sans lactose et sans soya je dois modifier. Aidez-moi s.v.p.

  8. Excellent !!!

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