Mélange pour thé chaï

Mélange pour thé chaï

  • Préparation 10 min
  • Portions 5

Débordant d’épices comme la cardamome et le poivre, ce thé noir est le réconfort suprême pour les soirs de tempête. Tout ce qu’il faut pour l’infuser, c’est du lait chaud et un peu de patience.

Paru dans le Magazine RICARDO (Volume 16 numéro 1)

Catégories

Ingrédients

    • 10 gousses de cardamome
    • 10 grains de poivre noir
    • 3 bâtons de cannelle de 7,5 cm (3 po) de long chacun
    • 3 clous de girofle
    • 2 gousses de vanille, coupées en tronçons
    • 1 anis étoilé
    • 15 g (1/4 tasse) de thé noir en feuilles

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

À ÉCRIRE SUR L'ÉTIQUETTE:
Pour chaque portion, porter à ébullition 250 ml (1 tasse) de lait avec 15 ml (1 c. à soupe) du mélange chaï en remuant constamment. Retirer du feu. Couvrir et laisser infuser 5 minutes. Passer le thé chaï au tamis et déguster.

Note personnelle