Relish à l'ananas

Name: Relish à l'ananas
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 875 ml (3 1/2 tasses)
Ingredients: 1 oignon haché; 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre haché; 15 ml (1 c. à soupe) d'huile végétale; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de flocons de piment broyés; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de curcuma moulu; 1 ananas pelé, le coeur retiré et coupé en dés; 105 g (1/2 tasse) de sucre; 125 ml (1/2 tasse) de jus de lime

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Préparation 15 min
Cuisson 25 min
Rendement 875 ml (3 1/2 tasses)

Ce condiment salé est préparé à partir d'un fruit qui abonde justement autour de Noël. Il suffit de quelques cuillerées sur des côtelettes de porc ou un poisson pour agrémenter un simple repas de semaine.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 16 numéro 1

Végétarien
Végétalien
Sans noix
Sans lactose
Sans gluten
Sans produits laitiers
Sans oeufs

Relish à l'ananas

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