Relish à l'ananas

Relish à l'ananas

  • Préparation 15 min
  • Cuisson 25 min
  • Portions 1
  • Rendement 875 ml (3 1/2 tasses)

Ce condiment salé est préparé à partir d'un fruit qui abonde justement autour de Noël. Il suffit de quelques cuillerées sur des côtelettes de porc ou un poisson pour agrémenter un simple repas de semaine.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 16 numéro 1 (p. 154)
  • Végétarien
  • Végétalien
  • Sans noix
  • Sans lactose
  • Sans gluten
  • Sans produits laitiers
  • Sans oeufs

Catégories

Ingrédients

    • 1 oignon haché
    • 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre haché
    • 15 ml (1 c. à soupe) d'huile végétale
    • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de flocons de piment broyés
    • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de curcuma moulu
    • 1 ananas pelé, le coeur retiré et coupé en dés
    • 105 g (1/2 tasse) de sucre
    • 125 ml (1/2 tasse) de jus de lime

Préparation

Note personnelle

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